Veľmi chutný a rýchly recept na výrobu baklažánu. Veľmi milujem baklažán a varím ich veľa, ale teraz som objavila recept na baklažánovú minipizzu! Môžete zmeniť ingrediencie a vždy získať novú chuť. Deti i dospelí sú z tohto jedla spokojní, vyskúšajte ho!
Pripravil som krátky videorecept (menej ako 3 minúty):
Podrobný recept na výrobu baklažánu s fotografiou:
Najskôr baklažány dobre umyjem a nakrájam na kolieska po jednom centimetri.
Aby baklažán nezhorkol, vložím krúžky do misy po vrstvách, každú vrstvu posypem soľou a nechám 10 minút pôsobiť.
Potom prepustenú tekutinu scedím, baklažány opláchnem pod tečúcou vodou a utriem do sucha uterákom.
Paradajky som nakrájala na kolieska.
Olivy som nakrájala na krúžky (pripomínam, že si môžete vziať rôzne prísady). Toto je obdoba pizze, pridajte, čo chcete :)
Potriem syr.
Plech prikryjem papierom na pečenie a trochu potriem olejom a rozotriem baklažány. Posielam ich do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút.
Baklažány sú hotové - to je základ pre pizzu. Každý kruh vymastím paradajkovou omáčkou (môžete použiť kečup alebo obľúbenú omáčku).
Stohovanie paradajok
Potom špenát (veľa mi ho narástlo v záhrade). Možno nahradiť bazalkou, koriandrom, kôprom, petržlenovou vňaťou.
Na vrch syr a oliva.
Rúru predhrejte na maximum a povarte ju 3 - 5 minút.
Toto sú mini-pizze. Dobrú chuť! To isté sa dá urobiť aj s cuketou.
📝 Výrobky:
- Baklažán - 450 gr. (2 kusy)
- Paradajky - 250 gr. (Mám 2 médiá)
- Tvrdý syr - 90 gr.
- Paradajková omáčka - 50 gr. (kečup je možný)
- Špenát - 20 gr.
- Soľ