Chcem sa s vami podeliť o veľmi chutné jedlo - Khanum. Toto je dusená sekaná so zemiakmi. Môj manžel nazýva toto jedlo „lenivé manti“.
Všetko sa totiž pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo a chuťovo sa podobá na manti alebo knedľu. Toto mäsové jedlo je veľmi uspokojujúce!
Na varenie budete potrebovať:
Cesto:
Múka - 500 gr.
Voda - 220 ml.
Soľ - 1 lyžička
Rastlinný olej - 60 ml.
Náplň:
Mleté mäso - 400 gr.
Cibuľa - 200 gr.
Zemiaky - 400 gr.
Maslo - 40 gr.
Soľ a korenie podľa chuti.
Khmeli-Suneli - 1 lyžička
Priatelia, veľmi vás prosímohodnoťte recept👍, ak sa vám páči, a zdieľajte ho na sociálnych sieťach. sietí. A nezabudnite napísať komentár! Pre mňa je to najlepšia motivácia pre tvorbu nových článkov. 😍
Prihláste sa na odber kanálanevynechať nové recepty! 😉
Krok za krokom recept na varenie:
Mach veľmi krátke video recept a výsledok, ktorý pokrm sa ukázal:
Najskôr si zoberiem cesto.
Múku preosejte do hlbokej misy, pridajte 1 ČL. osolíme a premiešame. Robím prehĺbenie a zalejem vodou, rastlinným olejom. Cesto vymiesim. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Ukázalo sa, že je veľmi mäkký, elastický.
Cesto zabalíme do vrecka alebo igelitu, necháme ho 15 minút. Nechajte ho odpočívať.
Pripravím si plnku.
Do mletého mäsa pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie chmeľ-suneli.
Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a rukami vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Pridajte k mletému mäsu. Všetko dobre premiešam. Plnka je hotová.
Prešlo 15 minút, cesto vyberiem z vrecka a rozdelím na 2 rovnaké časti. Budem mať dva Khanumy.
Cesto vyvaľkám na tenko. Dostal som obdĺžnik s rozmermi 37x30 cm.
Plnku tiež rozdelím na 2 časti. Jednu časť plnky rovnomerne rozložím na cesto, vzdialené 5 cm od jedného okraja. Na vrch plnky nakrájame 20 gramov masla na plátky.
Zabalím do rolády a zaštipujem okraje. To isté robím s druhou časťou testu.
Varím v dvojkotli. Misu dvojitého kotla natriem rastlinným olejom a rolku položím švom nadol. Na vrch tiež natriem Khanum rastlinným olejom. Varím 55 minút.
Vyberám to z parníka veľmi ľahko, nič sa neprilepí na dno. Vrch vymastíme maslom a posypeme bylinkami. Nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou. Dobrú chuť! Ohodnoťte recept, akoby sa vám páčil.
Odporúčam pozrieť si tieto moje recepty:
Kapusta, vajcia, krupica, cibuľa - a žiadne mäso!
Pohánkové chutné jedlo - nápad na obed alebo večeru.
Ovsené rezne chutia ako mäso
Úžasná obloha z červenej repy!
Koláč s mletým mäsom a zemiakmi - no, jednoducho vynikajúci!