Plnená tekvica nie je len veľmi chutné, šťavnaté a výdatné jedlo, je tiež veľmi krásna na pohľad. Toto teplé jedlo poteší každého doma na obed alebo večeru, ale predovšetkým je podľa mňa vhodné na každú rodinnú oslavu. Podávajte svojim hosťom plnené pečené tekvice a väčšina z nich vás požiada o recept. Sú pripravené veľmi jednoducho, čo je pre mňa obzvlášť cenné a výsledok sa všetkým bez výnimky páči. Jemné a šťavnaté sudy na squash s mletým mäsom a zeleninou - čo môže byť chutnejšie?
Zloženie:
Stredná tekvica - 3 ks.
Mleté mäso - 400 g
Cibuľa - 50 g
Mrkva - 40 g
Šampiňóny - 3 ks.
Bulharská červená paprika - 40 g
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Tvrdý syr (voliteľné) - 50 g
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Kúpte si patizóny na pečenie mladých, so šťavnatými stenami a mäkkými semienkami. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami, olúpte cibuľu a mrkvu.
2. Na panvici zohrejte rafinovaný rastlinný olej bez zápachu, vložte cibuľu nakrájanú na malé kocky a osmažte ju pár minút, kým nezmäkne. Keď sa stane priehľadným a sladkým, pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, povarte ich spolu 3 minúty.
3. Huby očistite tvrdou kuchynskou špongiou, nakrájajte na malé kocky, pridajte do panvice, premiešajte.
4. Bulharský korenie (najlepšie červené alebo oranžové, takže hotové jedlo bude vyzerať krajšie), odstráňte semená a stopky, nakrájajte na malé kocky, pridajte do panvice. Oheň na sporáku otočte o niečo tichšie, všetko uhaste až do úplného varenia. Restovanú zeleninu preložte do pohodlnej hlbokej misy a ochlaďte.
5. Keď je zelenina úplne vychladnutá, vmiešajte do nej mleté mäso, plnku a korenie osolte.
6. Z tekvice odrežte vrch chvostom, lyžičkou s ostrým nosom vydlabte semienka - môžete ich vyhodiť.
7. Tekvicu pevne naplňte predtým pripravenou plnkou z mletého mäsa so zeleninou.
8. Zapekaciu misu vyložíme fóliou lesklou stranou nahor, vyložíme naplnené sudy. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte do nej plnenú zeleninu a pečte v režime horného a spodného ohrevu 30 - 40 minút.
9. Po chvíli, ak je to žiaduce, môžu byť sudy posypané strúhaným syrom a vložené do rúry na ďalších 10 minút. Vďaka tomu bude jedlo samozrejme oveľa uspokojivejšie, ale aj oveľa chutnejšie - záleží len na vás.
Hotová tekvica plnená mletým mäsom a zeleninou sa môže podávať ako teplé predjedlo alebo ako samostatné jedlo.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)