Zdravých sladkých jedál nie je veľa, ale tento cookie je jedným z nich. Veľmi svieže, jemné a drobivé. Neobsahuje olej, vajcia a múku, ale oplýva orechmi a sušeným ovocím. Recept je skutočným nálezom pre milovníkov zdravého a zdravého jedla.
Zloženie:
- Ovsené vločky: 300 g
- Kefír - 330 ml
- Med - 2 polievkové lyžice
- Sušené marhule - 70 g
- Sušené sušené slivky - 70 g
- Vlašské orechy - 70 g
- Škorica - 1 žetón.
Pripravte si všetko jedlo, ktoré potrebujete. Teraz v obchodoch existuje obrovský výber ovsených vločiek, ale odporúčam zvoliť tradičný druh obilnín, ktorých var je minimálne 15 minút. Takéto ovsené vločky sú zdravšie, nespracované.
Med je samozrejme vhodnejší ako tekuté odrody. Uistite sa, že ide o prírodný produkt, a nie o nejaký druh náhrady.
Vezmite si orechy a sušené ovocie podľa svojej chuti alebo také, ktoré máte na sklade. Datle, sušené brusnice a čerešne, hrozienka sú perfektné. A z orechov - lieskových a mandlí.
Kefír je vhodný pre stredný obsah tuku, asi 2,5%. Ak z nejakého dôvodu chýba, je možné ho nahradiť akýmkoľvek iným fermentovaným mliečnym výrobkom: jogurtom, fermentovaným pečeným mliekom. A napriek tomu pred zmiešaním všetkých ingrediencií nechajte kefír zohriať na izbovú teplotu. V takom prípade sa všetky výrobky navzájom rýchlo „skamarátia“ a cesto bude jednotnejšie.
V dostatočne veľkej miske zmiešajte kefír a ovsené vločky. Predbežne skontrolujte obilniny, či neobsahujú nečistoty a „živé tvory“.
Nechajte 15 minút napučať. Môžete samozrejme použiť aj instantné vločky, potom bude proces prebiehať rýchlejšie - bude stačiť 5-7 minút.
Nalejte med. Ak ho máte zrazu hustý, môžete ho trochu zohriať vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nedávno sa objavil názor, že pri zahrievaní sa z tohto včelárskeho produktu uvoľňujú karcinogénne látky. Túto problematiku som študoval dlho a môžem tvrdiť, že nie. S ľahkým srdcom ho preto môžete použiť pri pečení.
Orechy a sušené ovocie veľmi dobre umývajte, pretože v obchodoch, kde sú uložené, kto po nich iba lezie. Platí to najmä vtedy, ak ich kupujete podľa hmotnosti, a nie v originálnom balení. Pozrite sa tiež na to, aké sú čerstvé a jemné. V opačnom prípade namočené sušené marhule a sušené slivky pridáte do horúcej vody. Voda môže byť nahradená koňakom a nasiaknutá do nej - aróma sušienok bude božská a nemali by ste sa obávať prítomnosti alkoholu, pretože pri pečení sa odparí.
Orechy a sušené ovocie nasekajte na stredné kúsky. Nebuďte príliš malí - stále je to príjemnejšie, keď cítite, čo jete.
Pridajte rez do cereálií a navyše trochu mletej škorice na dochutenie. Cesto je takmer hotové. Zostáva len všetko dobre vymiešať do hladka.
Na môj vkus je toho v recepte dosť, ale ak ste milovníkmi veľmi korenistých, aromatických jedál, môžete kyticu korenia spestriť vanilkou, mletým klinčekom a muškátovým orieškom.
Rúru dáme na predhriať na 180 stupňov. Plech si vyložíme papierom na pečenie a po lyžiciach po malých lyžičkách vzdialime od seba. Pri pečení sa cookies príliš nezvýšia, takže vzdialenosť môže byť 1-2 cm.
Pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 20 minút. Je dôležité, aby ste takéto sušienky nesušili, takže začnite kontrolovať pripravenosť po 12 - 15 minútach.
Pri podávaní môžeme zľahka posypať krupicovým cukrom.
Lahodné, drobivé ovsené sušienky sú pripravené.
Dobrú chuť!
Tieto cookies sú ideálne na rodinnú čajovú párty. Okrem toho je celkom možné ho použiť ako občerstvenie. Chutné a zdravé!
Autor: Natália Tsibulskaja
Zaujímavé články:
Lekári pomenovali 7 najdôležitejších potravín pre ženy nad 45 rokov
5 potravín, ktoré oslabujú črevá dospelého človeka
Týchto 6 kombinácií potravín a liekov môže byť smrteľných
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!