Ani jeden jedálenský stôl nie je úplný bez prvých chodov. Navrhujem potešiť vašu domácnosť lahodnou a výdatnou polievkou s konzervovanými fazuľkami v paradajkovej omáčke. Môže byť uvarený na mäsovom alebo zeleninovom vývare a podľa vášho uváženia dochutený obľúbeným korením.
Tento jednoduchý recept určite ocenia všetci milovníci strukovín. Táto polievka spestrí štíhly a vegetariánsky stôl.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 350 g
Mrkva - 100 g
Cibuľa - 100 g
Konzervované fazule v paradajkovej omáčke - 450 g
Olivový olej - 3 lyžice
Zmes sušenej zeleniny - 1 polievková lyžica.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Mleté čierne korenie - 2-3 štipky
Bobkový list - 1 ks.
Voda - 1 l
Zelení - 1 polievková lyžica.
Podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept:
Akýkoľvek supermarket predáva konzervované fazule v paradajke. Vyberte si kvalitné konzervovanie, aby fazuľa zostala neporušená. Ak konzervujete doma, použite domáce remeslo.
Pre uspokojivejšie jedlo si najskôr urobte vývar s akýmkoľvek mäsom. V tomto recepte sa nepoužívajú žiadne mäsové výrobky, takže polievka je chudá.
Olúpte a umyte zemiakové hľuzy. Nakrájajte ich na malé kocky. Ponorte do hrnca so studenou vodou a prehrejte na vysokej úrovni.
Varíme 15 - 20 minút od varu, aby zemiaky zmäkli. Čas varenia závisí od veľkosti nakrájaných kúskov a druhu zeleniny.
Medzitým musíte mať čas na prípravu zeleniny. Olúpte cibuľu a mrkvu. Opláchnite a osušte, aby zostali suché. Cibuľu nakrájajte na kocky a mrkvu nastrúhajte na rýchlejšie varenie.
Na panvici rozohrejte olej a potom naložte pripravenú zeleninu. Smažte 8-10 minút na miernom ohni do mäkka.
Pridajte paradajkovú pastu. Miešajte a varte ďalšie 2 - 3 minúty v rovnakom režime.
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme sušenú zeleninu a bobkový list. Varte. Varte na miernom ohni 4 - 5 minút.
Do hrnca so zvyšnými ingredienciami pridáme konzervované strukoviny a omáčku. Premiešame a necháme prevrieť. Varíme 3 - 4 minúty na miernom ohni.
Keď sú všetky prísady v polievke hotové, je na čase pridať zeleninu vyprážanú paradajkami. Miešajte. Varte 3 - 5 minút.
Ochutnaj to. Podľa potreby trochu posolíme a ochutíme mletým korením. Bobkový list vyberte z panvice.
Opláchnite svoju obľúbenú zeleň, odstráňte stonky. Nakrájajte nadrobno a pridajte do polievky. Premiešame a hrniec odstavíme zo sporáka.
Polievka s fazuľou v konzerve v paradajkovej omáčke je hotová. Podávame ho čerstvé chlieb, kyslá smotana, cibuľa a feferónky.
Varte, experimentujte a dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!