Nakladaná cuketa „Olizujte si prsty“ je vynikajúcou prípravou okamžitého varenia pre budúce použitie. Tu sa používa metóda dvojitého nalievania vriacou vodou, po ktorej sa nevyžaduje ďalšia pasterizácia.
Sada ďalších komponentov pre cuketu je bezchybne vybraná, čo dodáva predjedlu jedinečnú chuť. Pre uvedený počet výrobkov je vhodná jedna plechovka s objemom 1,2 litra alebo dve malé.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Cuketa - 1 kg.
Mrkva - 40 gr.
Horúci paprikový struk - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Petržlen - 5 gr.
Chrenový list - 10 gr.
Čerešňové listy - 2 ks.
Kôpor s dáždnikom - 1 ks.
Peppercorns - 6 ks.
Voda - 700 ml.
Soľ - 1 polievková lyžica
Cukor - 1,5 lyžice
Ocot 9% - 4 polievkové lyžice
Recept krok za krokom:
Pripraviť jedlo.
Opláchnite cuketu, odrežte chvosty, utrite vlhkosť obrúskom. Nakrájajte ich na kolieska hrubé asi 0,5 cm. Zeleninu nemusíte lúpať.
Mrkvu očistite, nakrájajte na kolieska, kocky alebo prúžky. Olúpte strúčiky cesnaku, rozkrojte ich na polovicu alebo nechajte neporušené. Horúcu papriku nakrájame na kolieska, zbavíme jadierok.
Dôkladne umyte všetky zelené a vložte ich na dno nádoby. Zároveň nádobu vopred očistite sódou bikarbónou, umyte, potom akýmkoľvek spôsobom sterilizujte, nakoniec osušte.
Cuketové krúžky poukladajte na bylinky na vrch nádoby čo najtesnejšie, striedavo s mrkvou, paprikou a cesnakom. Hodíme do toho korenie.
Súčasne prevarte vodu a obsah nádoby zalejte vriacou vodou až po samotný krk. Nádobu zakryte viečkom, nekrútte ju, nechajte v tomto stave 15 minút.
Potom opatrne nalejte tekutinu do hrnca nastaveného na sporáku. K tomu môžete použiť špeciálne veko s otvormi.
Do vody nasypte cukor, soľ, nalejte potrebné množstvo octu. Marinádu varte 2 minúty, kým sa sypké zložky úplne nerozpustia. V tejto chvíli pridajte ešte trochu vody.
Nalejte marinádu do nádoby až po samotný krk, ihneď ju utesnite skrutkou alebo plechovým vekom. Nezabudnite skontrolovať tesnosť skrútenia otočením nádoby dnom nahor. Marináda by nemala presakovať cez veko.
Prázdny obalte prikrývkou, aby sa pohár pomaly ochladil.
Potom ju pošlite do pivnice.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!