Počas zberu / predaja novej úrody doplníme koše na zimu sladkým hruškovým kompótom. Recept je mnohým známy, je neuveriteľne jednoduchý a vhodný pre akékoľvek ovocie, vrátane bobúľ a všetkých druhov najrôznejších odrôd.
Upúta aj nedostatočná sterilizácia plechoviek vo vode. Stačí mať po ruke vlnenú prikrývku alebo inú látku, ktorá dokáže dlho udržať teplo. Hruškový kompót hermeticky zvinuli, zabalili a nechali tak až do rána. Súhlaste, minimum problémov.
Zloženie:
Hrušky - 5 ks.
Cukor - 125 g
Voda - 2,3 l
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete vyrobiť jednoduchý hruškový kompót bez domácej sterilizácie na zimu, vezmite si potraviny zo zoznamu. Ak chcete dochutiť, pridajte korenie (aníz, kardamón, škorica), ak nie je dostatok kyslosti, pridajte na konci varenia trochu kyseliny citrónovej. Pripomínam, že pre bezpečné skladovanie nápoja je dôležitá kvalita ovocia a sterilita nádoby (plus utesnenie, teplota obsahu). Skontrolujte neporušenosť bánk, či nie sú praskliny a čipy okamžite odmietnuté. Po umytí sódou naparujte (sterilizujte) nádoby a viečka vo vodnom kúpeli alebo v rúre. Zrelé hrušky kalibrujte bez hniloby.
Krok 2 - Čisté ovocie nakrájajte na veľké plátky. Hodia sa vlastne kocky, tenšie slamky, polovičky a dokonca aj celé hrušky (radím bez pahýľov). Stiahnuté alebo neolúpané - podľa želania. Plátky ovocia ponoríme do sterilných nádob. Rozložili sme a zamerali sa na objem budúceho kompótu. Viac hrušiek, viac cukru a menej vody - vyššia koncentrácia.
Krok 3 - Naplňte vriacou vodou, nasaďte viečka (nie vzduchotesne!), Naparujte 10 minút. Takto hrušky nielen oparíme, ale zmeriame aj potrebné množstvo / objem vody pre kompót.
Krok 4 - Horúcu tekutinu jemne nalejte do hrnca, nechajte hrušky na dne plechoviek. Vodu osladíme. Podľa vašej chuti môže byť granulovaný cukor viac alebo o niečo menej. Príliš sladký nápoj sa pri konzumácii často zriedi. Varte, rozpustite cukor.
Krok 5 - Nalejte späť - pevne zaskrutkujte. Otočte veko nadol, aby ste sa ubezpečili, že kĺby sú pevné. Ochlaďte švy pod dekou, ktorá nahradí sterilizáciu vo vode.
Krok 6 - Presuňte nádoby s hruškovým kompótom na zimu do chladnej a tmavej miestnosti.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)