Chcete potešiť svoju rodinu lahodnou večerou v ázijskom štýle? Pripravte si kari ryžu a nenechajte sa zastrašiť názvom - je to veľmi jednoduché a dostatočne rýchle. Dnes sa kari pasta predáva takmer v každom supermarkete, v sekcii s ázijskými výrobkami - omáčkami, rezancami a obilninami, a stojí len cent. Hotové jedlo sa ukáže ako veľmi sýte, uspokojivé a neuveriteľne aromatické.
Zloženie:
Okrúhla ryža - 160 g
Kuracie filé - 1 ks.
Kari pasta - 50 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Horúca paprika - podľa chuti
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Petržlen - 5 konárov
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Zeleninu umyte, osušte, cibuľu ošúpte.
2. Ryžu prepláchnite čistou vodou a prelejte do hrnca / guláša. Nalijte vodu 2 centimetre nad obilniny, trochu ich osoľte a povarte ich na miernom ohni pod pokrievkou 15 minút, kým nezmäknú.
3. Na panvici rozohrejeme rafinovaný rastlinný olej bez zápachu, vložíme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, na miernom ohni ju opekáme 2 - 3 minúty, kým nezmäkne.
4. Nakrájajte štipľavé čili papričky, zadnou časťou noža rozdrvte strúčik cesnaku, pridajte do panvice, povarte jednu alebo dve minúty.
5. Kuracie rezne nakrájajte na tenké plátky, pošlite na zeleninu. Smažte 3-4 minúty, kým nezbelejú.
6. Po chvíli pridáme kari pastu, zalejeme pohárom vody, povaríme na miernom ohni 5 minút. Ochutnajte ju, prípadne pridajte soľ, korenie.
7. Ak ste spokojní s chuťou a textúrou hotového kari, zachyťte a zlikvidujte cesnak. Čerstvé bylinky nakrájame nadrobno, pridáme do panvice. Ak je k dispozícii koriander, bude mať spravidla neuveriteľne hotové jedlo, ale ak nie, urobí to petržlen.
8. Počas tejto doby mala byť ryža uvarená. Uvoľnite ho vidličkou a umiestnite pomocou servírovacieho krúžku do stredu hlbokého taniera.
9. Vložte pripravené kari okolo ryže.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte. Stredne korenené, veľmi chutné a aromatické!
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)