Paradajkový predjedlo je ideálne pre absolútne akékoľvek jedlo. Takže sa môže napríklad podávať s kebabom, mäsom alebo rybami a je dobrý aj k akejkoľvek prílohe - kaši alebo zemiakom.
Varenie je celkom jednoduché a rýchle, paradajky sa nakladajú asi na pár hodín a potom sa môže predjedlo ihneď podať hosťom. Chuť paradajok je neporovnateľná, nikto nezostane ľahostajný, preto ich pokojne uvarte vo väčšom množstve.
Ak máte radi teplé občerstvenie, iskrou môžete pridať čili papričky. Navrhujem, aby ste čo najskôr prešli od slov k činom!
Zloženie:
Paradajky - 600-700 g
Sladká paprika - 2 ks.
Cesnak - 1 hlava
Čerstvý kôpor - 15 g
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 80 ml
Cukor - 1 polievková lyžica
Ocot - 1,5 lyžice
Popis procesu:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Vyberte si husté a mäsité paradajky, odroda „krém“ je ako stvorená pre recept. Je potrebné ich umyť a vysušiť, nakrájať na plátky, odstrániť miesto rastu stopky.
3. Pripravte si aromatický kôpor - umyte a osušte, ľubovoľne nakrájajte. Olúpte sladkú papriku zo semien a odstráňte všetky priečky, potom ju nakrájajte na malé kúsky. Olúpte malú hlávku cesnaku alebo použite čili papričky.
4. Papriky, cesnak a bylinky rozdrvte v mixéri. Okrem kôpru môžete použiť aj petržlenovú vňať, koriander a ďalšie obľúbené bylinky. Paprikovú zmes preložíme na hlboký tanier.
5. Pridajte rastlinný olej a ocot, pridajte soľ, kryštálový cukor a mleté korenie. Všetko dobre premiešajte a odoberte vzorku.
6. Pripravte si nádobu alebo akúkoľvek nádobu - vložte časť paradajok a časť zálievky, potom pokračujte v plnení nádoby v rovnakom poradí. Zatvorte a položte hore dnom, najlepšie do chladničky, a nechajte dve hodiny osamote.
7. Nádobu občas pretrepte a po niekoľkých hodinách sa môžu paradajky podávať.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)