Je nepravdepodobné, že niekto odmietne voňavú a červenú pizzu s klobásou, paradajkami a syrom, ak sa navyše pripravuje doma. Takéto pečivo je šťavnaté a chutné a klobása sa môže používať ako mliečne, lekárske a údené, surové údené, salámové alebo dokonca na lov - podľa chuti.
Pre tých, ktorí sa neradi motajú s kváskovým cestom, je vhodná možnosť varenia na vode a oleji s prídavkom prášku do pečiva. Aby sa zabránilo roztrhnutiu počas rolovania, potrebuje 20-minútový odpočinok - počas tejto doby sa aktivuje lepok a výrobok sa stane pružnejším a poddajnejším.
Cesto môžete vyvaľkať na pergamenovom papieri a preniesť do formy vymastenej masťou alebo rastlinným olejom. V recepte je použitá forma s priemerom 26 cm.
Zloženie:
Mliečna klobása - 200 g
Paradajky - 4 ks.
Tvrdý syr - 120 g
Kečup - 2 polievkové lyžice
Majonéza - 1 polievková lyžica
Kuracie vajce - 1 ks.
Teplá voda - 100 ml
Rastlinný olej - 40 ml
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
Prášok do pečiva - 0,25 lyžičky
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
1. Kuracie vajce rozšľaháme so štipkou soli v hlbokej miske. Nalejte vodu a rastlinný olej a nechajte trochu oleja na vymastenie formy. Premiešame a pridáme preosiatu pšeničnú múku a prášok do pečiva.
2. Vymiesime pevné cesto, ktoré podľa potreby ešte viac múky. Nechajte 20 minút odpočívať, prikryté uterákom alebo obrúskom. Množstvo múky môže priamo závisieť od veľkosti kuracieho vajca.
3. Po stanovenom čase cesto rozvaľkáme na kruh, formu vymastíme tukom a vložíme do nej vyvaľkanú vrstvu, pričom prechádzame po stranách a tvarujeme ich rukami. Kečup zmiešame s majonézou a potrieme ním základ. Tvrdý syr nastrúhame s jemnými bunkami, základ posypeme polovicou nastrúhanej hmoty, druhú časť tvarohových hoblín si necháme na neskôr.
4. Klobásu nakrájajte na veľké plátky, dajte v ľubovoľnom poradí na nastrúhanú syrovú hmotu. Môžete ho nakrájať na kocky, nastrúhať - ak je to žiaduce.
5. Opláchnite paradajky a nakrájajte každú na polovicu. Vystrihnite jadrá a nakrájajte na kolieska, kliny, plátky atď. Rozložte na základňu. Rúru predhrejeme na 180-200 stupňov, misku vložíme do rúry a misku pečieme 15-20 minút do zlatista.
6. Potom vyberte a posypte zvyšnou syrovou hmotou - syr sa pri kontakte s horúcou pizzou roztopí. Potom jedlo mierne ochlaďte a ozdobte čerstvými bylinkami.
Varenú pizzu podávajte s klobásou, paradajkami a syrom na stôl teplú, ak je to žiaduce, nakrájajte na porcie.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)