Aj keď vám v chladničke zostane iba pár ingrediencií, vždy si z nich môžete pripraviť chutné jedlo, napríklad kukuričný šalát s uhorkou a vajíčkom. Dochutíme ho majonézou alebo kyslou smotanou s akýmkoľvek obsahom tuku, prípadne pridáme alebo nepridáme čerstvé bylinky.
Kukurica môže byť použitá ako mrazená, predvarená, tak aj konzervovaná. Pri použití poslednej možnosti musí byť marináda z nádoby vypustená do poslednej kvapky, inak môže šalát po doplnení paliva „plávať“.
Je vhodné ochutnať uhorky, aby ste vylúčili horké, najmä ak sú neskorých odrôd. Kuracie vajcia sú zameniteľné za prepeličie vajcia v pomere: na 1 kuracie vajce - 3 prepeličie vajcia. Zároveň sa skracuje aj čas varenia - až 5 - 6 minút od okamihu, keď kvapalina v nádobe vrie.
Zloženie:
Čerstvé uhorky - 4 ks.
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
Varené kuracie vajce - 3 ks.
Kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku - 80 ml
Soľ a korenie podľa chuti
Zelení - voliteľné
Príprava:
1. Kuracie vajcia vopred varte asi 12-15 minút, potom asi 20 minút prudko ochlaďte v ľadovej vode. Čerstvé uhorky dôkladne opláchnite, odlúpnite tŕne na povrchu každej zeleniny a potom z oboch strán odrežte chvosty. Ochutnajte ho, okrem trpkých plodov, aby celé jedlo nezískalo takúto chuť. Ak sú uhorky prezreté, nakrájajte šupku a vyberte jadierka. Nakrájajte ich na pol krúžky a pridajte do nádoby. Otvorte konzervu konzervovanej kukurice a opatrne z nej vypustite marinádu, až po poslednú kvapku. Vložte zrná do nádoby na krájanie uhorky. Pomocou vopred varenej mrazenej kukurice nechajte produkt rozmraziť asi 30 minút pri izbovej teplote alebo ho nalejte do cedidla a potom ho na 2-3 minúty ponorte do vriacej vody.
2. Olúpte škrupiny z uvarených kuracích vajec, opláchnite ich vo vode. Nakrájajte na stredné kocky a pridajte do nádoby. Ak je to žiaduce, môžu byť strúhané veľkými bunkami.
3. Vložte kyslú smotanu alebo majonézu s akýmkoľvek obsahom tuku, soľ a korenie. V tejto fáze je ideálne pridať do šalátu nakrájanú zelenú cibuľu, ak je k dispozícii. Túto zelenú môžete nahradiť petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Opatrne spolu premiešajte obsah nádoby.
Vložte do šalátovej misy alebo na misu, dochuťte podľa chuti a ihneď podávajte na stôl. Šťavnatý šalát z kukurice, uhoriek a vajec je úplne pripravený!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)