Bez pridania korenistých bylín si nedokážeme predstaviť žiadne jedlo, či už polievku, hlavné jedlo, šalát alebo predjedlo. Na jar s tým nie je problém, ale čo tak neskorá jeseň alebo zima, keď okolo zúri snehová fujavica a nič nerastie?!
V supermarketoch si môžete kúpiť kôpor, petržlen alebo zelenú cibuľu, ale obsah dusičnanov v tejto zelenej farbe bude jednoducho choďte mimo rozsahu, pretože sa pestuje špeciálne na predaj a čím rýchlejšie rastie, tým skôr to prinesie zisk. Aby ste si nekúpili taký lákavý a farebný, ale riskantný produkt, je najlepšie ho pripraviť v lete, pretože na pultoch trhu a babičkách je desetník desiatok zväzkov zelene!
Kôpor, zeler, petržlen, špenát, koriander, bazalka, tymián, rozmarín, zelená cibuľa - vyberte si presne také bylinky, ktoré máte vy a vaša rodina radi.
Ak chcete pridať k prvým chodom kuracieho vývaru, určite si pripravte čerstvú petržlenovú vňať, na rybie polievky a rybaciu polievku - list zeler, na ďalšie polievky a hlavné jedlá, omáčky - čerstvý kôpor, a na pečenie mäsa a hydiny - rozmarín, tymián a bazalka. Bylinky môžete miešať a miešať dokopy, je však vhodné stonky odstrániť, pretože sa v nich hromadí väčšina dusičnanov (ak majú miesto v zeleni).
Existuje niekoľko spôsobov prípravy: solenie, jednoduché mrazenie a mrazenie krájaných zelených v kockách ľadu. Mnoho ľudí nie je múdrych a po umytí zmrazia celé zväzky vložením do nádoby alebo do plastového vrecka. V mrazničke takýto obrobok rýchlo zamrzne a rozpadne sa, takže je lepšie stráviť pár minút svojho drahocenného času, ale rozdrviť ho čerstvé a vložiť do nádob / nádob.
Takéto prípravy vám nezaberú veľa miesta, ale chuť vami pripravených jedál bude jednoducho ohromujúca - letná, svieža a šťavnatá!
Autor: Alena Prika
Ďalšie zaujímavé články:
Lekári pomenovali 7 najdôležitejších potravín pre ženy nad 45 rokov
5 potravín, ktoré oslabujú črevá dospelého človeka
Týchto 6 kombinácií potravín a liekov môže byť smrteľných
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!