Nedávno som na svojom kanáli zverejnil recept na špenátový závitok. Veľmi ma potešilo, že vyvolal medzi čitateľmi veľký záujem. Zdieľal som túto správu so svojím priateľom. Hneď si spomenula na ďalší recept na roládu, ktorý dnes prinášam podľa vášho úsudku.
Ukázalo sa, že to nie je o nič menej chutné ako špenát, a ani nehovorím, ako dobre to ide ako občerstvenie k jednému silnému nápoju).
Čo sa mi na tomto jedle ešte páčilo, je to, že nikde netreba nič piecť ani vyprážať. Teraz prejdime k samotnému receptu.
Pre rolku nebudete potrebovať:
- Syr - 40-450 gr.
- Tvaroh - 220 gr.
- Zelení (koriander, kôpor) - chumáč
- Cesnak - 2 strúčiky
- Nakladaná uhorka - voliteľné
Najskôr musíte prevariť hrniec s vodou, keď voda začne vrieť, odstaviť ju z ohňa a vložiť do nej kúsok syra, do vopred pripraveného vrecka.
Tu je dôležitý bod. Mali by ste mať stredne veľkú tašku ako je v ňom, že sa syr nielen roztopí, ale vyvaľkáte ho valčekom. Inými slovami, veľkosť tašky je dĺžka vašej role. Trvalo mi 30 minút, kým syr zmäkol a mohol sa vyvaľkať.
Zatiaľ čo syr odpočíva v kastróle, začneme plniť. Tvaroh vložte do misky na šalát, jemne nakrájajte všetku zelenú a pridajte do tvarohu,
všetko premiešajte vidličkou / lyžičkou. Pretože syr je dosť tvrdý. Presnejšie, je ťažké ho s bylinkami priviesť na homogénnu hmotu, preto do tejto zmesi pridajte lyžicu kyslej smotany a lyžicu majonézy (o tomto nebudeme nikomu rozprávať), ale chuť a konzistencia sa stanú presne tým, čím sme boli potrebovať. Pridajte pár strúčikov mletého cesnaku.
Opäť dobre premiešajte. Počas prípravy náplne sa syr roztopil a je pripravený na prípravu tenkej tortilly z vrecka. Smelo ho vyvaľkajte, ak je dobre rozptýlený, potom sa neroztrhne.
Pomocou nožníc odstráňte vak (iba horný)
Na syr položte plnku.
Schválne som dal na jednu stranu nadrobno nakrájanú uhorku, aby som vám neskôr ukázal, že existujú rôzne plnky. Na druhú stranu rolády môžete dať olivy, potom bude v reze roláda iskriť novými farbami. Môžete použiť šunku aj olivu a korenie. Namiesto tvarohu, krabí šalát alebo niečo iné.
Pevnú rolku skrútime, zabalíme do iného vrecka a dáme na pár hodín do chladničky. Môžete jesť hneď, ale odporúčam nechať syr odležať v chladničke a stuhnúť.
Vyberte rolku z chladničky,
nakrájame na porcie. Rolka je pripravená! Dobrú chuť všetkým!
Na záver jedna rada. Moja rolka ležala v chladničke iba hodinu, takže nestihla dobre zamrznúť. Pokiaľ môžete, nechajte ju v chladničke cez noc.