Pečené kuracie mäso s cesnakom je vynikajúcou voľbou pre rodinný obed alebo večeru; milovníkom chutných a výdatných jedál sa určite bude páčiť. Počas procesu pečenia sa mäso občas prelieva cesnakovým olejom, takže aróma hotového pokrmu je šialená. Uvarím stehná, všetko sa robí veľmi jednoducho, takže kuchári začiatočníci zvládnu tiež. Pečené kuracie stehná podávajte s ľubovoľnou prílohou, alebo doplňte čerstvým zeleninovým šalátom alebo domácimi kyslými uhorkami.
Zloženie:
Kuracie stehno - 900 gr.
Cesnak - 3 hlavy
Rastlinný olej - 50 ml.
Rozmarín - 2 Wh
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Pripravíme potrebné produkty podľa zoznamu. Hodia sa nielen stehná, ale aj akákoľvek iná časť kurčaťa: palička, krídla. Môžete použiť celé jatočné telo. Je lepšie brať mäso čerstvé alebo chladené.
Krok 2 - Olúpte cesnak, opláchnite. Veľké zuby prerežte na polovicu.
Krok 3 - Stehná opláchnite vo vode, osušte papierovou utierkou a soľou zo všetkých strán. Necháme 10 - 15 minút. Pre celé jatočné telo bude solenie trvať hodinu.
Krok 4 - Medzitým si na panvici zohrejte rastlinný olej, najlepšie rafinovaný. Vytvorte oheň. Cesnak orestujte na vetvičkách rozmarínu 8-10 minút, občas otočte na druhú stranu. Čerstvé bylinky možno nahradiť sušenými bylinkami, ale v takom prípade posypte mäso korením spolu so soľou. Kuracie mäso je tiež „priateľské“ s paprikou, koriandrom a majoránkou.
Krok 5 - Vložte cesnak vyprážaný s rozmarínom do pekáča alebo na plech na pečenie.
Krok 6 - Dajte stehná na vrch, zalejte olejom, na ktorom sa pražil cesnak. Podľa želania posypte korením.
Krok 7 - Kuracie stehná s cesnakom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Každých 15-20 minút ich posypte cesnakovým olejom.
Krok 8 - Pečieme 50-60 minút do zlatista. Potom urobíme prepichnutie, ak vytečie ľahká šťava - mäso je hotové. Ak je celé kurča upečené, môže to trvať až 1,5 hodiny, v závislosti od jeho veľkosti, 30-40 minút pre kuracie krídla.
Aromatické pečené cesnakové kuracie stehná sú pripravené. Hneď podávame k stolu.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro