Niekedy nie je dostatok času na marinovanie kebabu. V takom prípade si môžete kúpiť hotový výrobok. Ale pri výbere takého jedla existuje niekoľko odtieňov. Povieme vám, čo treba pri kúpe hľadať.
Tipy na výber: čo hľadať?
Pri kúpe hotového kebabu je dôležité venovať pozornosť niekoľkým dôležitým bodom. To vám umožní minimalizovať riziko otravy pri nákupe nekvalitného mäsa.
Výrobca
Je lepšie zvoliť kebab od známeho výrobcu - aj keď je takýto výrobok drahší ako kebab od málo známej značky, je spoľahlivejší.
A je lepšie kupovať tovar, ktorý bol vyrobený a zabalený v mäsokombináte alebo v mäsokombináte.
Údaje na štítku
Štítok produktu musí obsahovať všetky informácie o produkte. Je však obzvlášť dôležité, aby bolo naznačené, že ražniči obsahuje mäso. Ak je na etikete uvedené, že ide o „mäsový výrobok“, je vhodné nákup odmietnuť.
Zloženie kebabu
Chcete naozaj kvalitný kebab? V takom prípade venujte pozornosť zloženiu - malo by to byť minimálne. Samotné mäso, soľ, korenie a ďalšie korenie, cibuľa.
Dátum výroby
Veľmi dôležitý bod pri nákupe polotovarov. Aby ste nerobili zdravotné problémy, mali by ste si zvoliť čerstvý kebab - čím bližší je deň nákupu k dátumu výroby, tým lepšie. Riziko nákupu mäsa s dátumom spotreby nestojí za to, aj keď majú zákazníci dobrú zľavu - môže to spôsobiť vážnu otravu.
Marináda
Ideálnou možnosťou je mäso so sójovou omáčkou, octom alebo vo vlastnej šťave s cibuľou a korením. Ale kyslá smotana, kečup, majonéza nie sú najvhodnejšou možnosťou omáčok, pretože často skrývajú zhnitý výrobok.
Kategória mäsa
Od roku 2006 existujú v Rusku špeciálne kategórie pre mäsové výrobky, ktoré pomôžu vyhnúť sa nákupu nekvalitného tovaru. Kategória napísaná na obale je značka, ktorá kupujúcemu pomôže pri správnom výbere.
Najlepšie je zvoliť kebab, na ktorého obale sú uvedené kategórie A a B. Ale tovar označený D a D nie je najlepším tovarom, pretože taký kebab obsahuje veľa tuku a spojivového tkaniva. Biologická hodnota je tiež nižšia - v takom kebabe je minimum bielkovín, aminokyselín a ďalších dôležitých látok.
Najdôležitejšie však je, že produkt musí byť čerstvý.
Test je skutočne celkom ľahký: pred kúpou mäso čuchajte.
Bez ohľadu na to, aké korenie a omáčky používajú výrobcovia a predajcovia mäsa, v prípade, že je výrobok nekvalitný, bude mať charakteristický zápach.
Čo hovoria na Roskachestvo?
Nie je to tak dávno, čo špecialisti z Roskachestva skontrolovali bravčový šašlik v najdôležitejších nákupných centrách v Rusku: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan a Azbuka Vkusa. Odborníci celkovo študovali produkt s viac ako 50 vlastnosťami. Napriek skutočnosti, že celý ražniči bol v súlade s normami, odborníci zaznamenali niekoľko odtieňov:
- Výrobky vyrobené v „Auchane“ boli považované za príliš slané.
- Ražnicový kebab predávaný v obchodných reťazcoch Miratorg a Perekrestok sa ukázal byť dosť suchý.
- Mäso z „Azbuka Vkusa“ tiež nebolo najjemnejšie.
- Na prvom mieste sa umiestnili výrobky z Okrainy.