Moja lavash samsa (alebo koláče) mi dáva príležitosť oddýchnuť si od práce s cestom. Ako polevu používam mleté hovädzie mäso a syr. Toto jedlo sa stane vašim obľúbeným, je rýchlo pripravené a ešte rýchlejšie zjedené. Okamžite môžete uvariť dvojitú až trojitú porciu, pretože celá samsa sa pred vychladnutím rozsype.⠀A la samsa varíme z pita chleba s mletým mäsom a syrom
Zloženie: hovädzie mäso, cibuľa, syr suluguni, pita chlieb, maslo, petržlenová vňať a kôpor, čierne korenie, chilli paprička, soľ
Spôsob varenia:
Mäso a cibuľu prejdeme cez mlynček na mäso. Polovica syra prechádza cez strúhadlo a posiela sa na mleté mäso. Okoreníme, osolíme a dôkladne premiešame mleté mäso.
Tenký pita chlieb nakrájajte na pásiky dlhé približne 40 cm a široké 15 cm.
Smažte mleté mäso na strednom ohni do polovice varenia a pridajte zvyšnú polovicu syra.
Lavashové prúžky sa navlhčia vo vriacej teplej vode. Na začiatok pásu rozložíme jeden a pol polievkovej lyžice mletého mäsa a zabalíme ho do obálky v niekoľkých vrstvách.
Smažte na miernom ohni na panvici päť až šesť minút z každej strany, prikryté pokrievkou. Lahodné lenivé samsa sú pripravené slúžiť a čakajú na svoj osud! Dobrú chuť!!!