Ak ste kulinárskym labužníkom a milujete rôzne príchute kombinácií ovocia, syra a čerstvých bylín, potom určite vyskúšajte hruškový šalát. Syr Dor Blue s modrou plesňou je pre neho ideálny, ale pri absencii takéhoto produktu v kuchyni môžete použiť aj obyčajný tvrdý syr, napríklad „Holland“ alebo „Russian“.
Zo zelene použite akýkoľvek druh šalátu, listy mladej rukoly, špenát ako základ misky. Hruškový šalát nie je výživný, preto nemôže byť hlavným chodom raňajok, obeda alebo večere, používať ho na občerstvenie alebo slúžiť na romantickom čajovom stole s pohárom chladeného bieleho vína.
Zloženie:
Hrušky - 5 ks.
Rukola - 1 trs
Tvrdý syr - 100 g
Tekvicové semená - 20 g
Majonéza - 1 polievková lyžica
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
1. Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Používajte malé aromatické hrušky so sladkou dužinou a pevnou pokožkou, ktoré si po krájaní dobre zachovajú svoj tvar. Ak sú plody veľké, potom použite 2-3 kusy.
2. Opláchnite rukolu, odrežte husté časti stonky a nechajte šťavnatú zeleň. Pretrepte prebytočnú vlhkosť a položte na tanier do vejára alebo kruhu. Ak sú listy príliš veľké, vyberte ich rukami do taniera.
3. Hrušky opláchnite vo vode, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte z nich semiačka a dužinu nakrájajte na plátky. Položte na tanier v náhodnom vzore.
4. Tvrdý syr podľa vášho výberu nakrájajte na kocky alebo trojuholníky, pridajte na tanier k zvyškom plátkov v ľubovoľnom poradí. Mimochodom, môžete dokonca použiť syr Brie, mozzarellu, suluguni atď.
5. Vložte majonézu s akýmkoľvek obsahom tuku, napríklad „provensálsku“, a kvapky omáčky rozdeľte náhodne na plátky na tanieri alebo na tanieri. Ak držíte diétu alebo zdravý životný štýl, nahraďte majonézu extra panenským olivovým olejom alebo nerafinovaným rastlinným olejom.
6. Soľ a korenie šalát, ak je ovocie príliš sladké, potom ho ľahko posypeme citrónovou šťavou: čerstvo vylisovanou alebo zriedenou koncentrovanou. Na vrch nasypte tekvicové semiačka, ktoré je možné nahradiť ľubovoľnými orechmi: arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy.
7. Jedlo podávajte ihneď po uvarení, aby hruškové plátky nestihli stmavnúť a syr nezvetral. Šalát s hruškami a rukolou dozdobte podľa vlastnej chuti čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)