Chrumkavé a sviežim - to sa ukáže kapusta! S zemiakmi - dokonca pieseň! Skús to.
zloženie:
2,5 kg kapusty
700 gr. mrkva
4 strúčikov cesnaku
100 ml rastlinného oleja
100 ml 9% octu
1 l vody
12 ks. čierne korenie
70 g. soľ
100 g. cukor
5 ks. karafiáty
4 bobkové listy
Príprava:
1. Kapusta chop tenké prúžky pomocou špeciálneho noža alebo stierky-drvenie.
2. Mrkva Wash, olúpeme nožom a nastrúhame.
3. Strúčiky cesnaku vyčistiť od šupky a nakrájame na prúžky.
4. Priamo na stole mix kapusty s mrkvou a cesnakom. Grind alebo rozdrviť nie je nutné!
5. Umiestnite zmes zeleniny v 5 L hrnca alebo vedro. Ruky ľahko šliapať.
6. Variť voda marináda. Naliať do neho octu a rastlinný olej maslo.
Pridáme soľ, cukor, bobkový list, korenie a klinčeky.
7. Marináda variť, odstrániť z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
8. Zalejeme kapusta na panvici s marinádou. Miešajte nepotrebujú!
9. Dať tanier na vrchole a útlaku, môže byť nádoba s vodou.
10. Nechajte kapusta infúzie po dobu 10 hodín pri teplote miestnosti.
Potom posun kapusta spoločne s marinádou v nádobe s objemom 3 litre a odstrániť chladničky ďalších 12 hodín.
Všetko! Chutný a veľmi chutné nakladané kapusta je pripravený.
Dobrú chuť!
Daily nakladané kapusta je dobrá sama o sebe a tiež ako doplnok alebo prísada do iných pokrmov.
Počet mrkvy sa môže meniť podľa vášho vkusu, rovnako ako zloženie a množstvo korenia.
Hlavné odporúčania pomeru vody a octu, a soli a cukru.
Ako ďalšie koreniny tradične čierne a / alebo nové korenie a bobkový list a strúčik cesnaku, rasce - nepovinné.
To nakladané kapusta dobre platí len varené zemiaky a zvyšok môžete využiť na šalátu alebo lievance.
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!