Fanúšikovia zaujímavého a neobvyklého občerstvenia dnes určite potešia, pretože pripravujeme vynikajúce kórejské uhorky s mrkvou. Šalát sa ukáže ako neporovnateľný, hostia ho doslova zmietnu zo stola. Krása je, že sa perfektne hodí k mäsu, rybám, hydine, obilninám, dokonca aj k zemiakom. A ak máte ešte trochu takého občerstvenia, potom sa z neho dá pripraviť shawarma - ukáže sa to neuveriteľne chutné, bolo to testované viackrát.
Zloženie:
- Uhorky - 300 g
- Mrkva - 1 ks.
- Suchý cesnak - 1 lyžička
- Paprika - 1 lyžička
- Kari a kurkuma - každá po 0,5 lyžičky
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cukor - 0,5 lyžičky
- Mleté čili - štipka
- Rastlinný olej - 70 ml
- Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
- Sezam a ľan - podľa vkusu
Pripravte si komponenty. Korenie sa dá brať ako hotová sada - pre kórejskú mrkvu.
Uhorky umyjeme a osušíme, nakrájame na podlhovasté pásiky - nie hrubé!
Mrkvu ošúpte. Potom umyte a osušte. Strúhajte na špeciálnom strúhadle, ktoré je určené pre kórejskú mrkvu. Vložte hobliny do nádoby spolu s uhorkami.
Pridajte všetky vybrané koreniny na zeleninu - čili, paprika, kari a kurkuma, suchý cesnak, soľ, cukor.
Všetko premiešajte. Pridáme sezamové semiačka a ľan, rozpálený olej.
Všetko znova premiešajte. Nalejte ocot. Opäť premiešame. Uhorky a mrkvu nechajte niekoľko hodín lúhovať.
Po chvíli je možné zo šalátu odobrať vzorku.
Dobrú chuť!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)