Hubové rezne majú veľa receptov. Môžu byť pripravené z rôznych druhov húb, doplnené rôznymi druhmi zeleniny, korenín, bylín a podobne. Huby na mleté mäso môžu byť varené alebo vyprážané, nakrájané na kúsky alebo roztlačené.
Dnes pripravujeme hubové rezne z húb. Nevyžadujú dlhú prípravu, ľahko a ľahko sa vytvárajú, ukážu sa ako veľmi šťavnaté a jemné, rovnako ako nízkokalorické.
Zloženie:
- Šampiňóny - 500 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 50 gr.
- Rastlinný olej - 2 lyžice
- Cesnak - 1 ks.
- Zmes bylín - 1 lyžička
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Pripravte si ingrediencie.
Olúpte cibuľovú hlavičku, nakrájajte na kocky. Vložte panvicu na sporák, zalejte olejom, zohrejte. Hodíme plátky cibule.
Varíme niekoľko minút. Ďalej pošlite na panvicu jemne nasekaný cesnak a zmes bylín. Miešajte, smažte na strednom ohni nie viac ako minútu.
Šampiňóny dôkladne umyte v studenej vode, potom ich nakrájajte čo najmenšie, vložte ich do panvice s cibuľou. Najskôr odparte všetku šťavu, potom nalejte trochu viac oleja. Huby za občasného miešania opekáme 5 minút.
Z vyprážaných šampiňónov s cibuľou odstráňte prebytočný olej. Ochlaďte a preložte na hlboký tanier. Pridajte múku, zašľahajte vajíčko. Suroviny poriadne premiešame, dochutíme soľou a korením.
Hmota by nemala byť veľmi hustá. Bude potrebné ho vyzdvihnúť lyžičkou, a nie rukami, aby sa vytvorili rezne pre kotlety.
Vložte panvicu na oheň, zohrejte dostatočné množstvo oleja. Po malých lyžičkách pridajte hubovú zmes do guľatého tvaru.
Vytvorte ohnivé médium, zakryte panvicu pokrievkou. Hríbové rezne opekáme asi 5 minút, potom ich obrátime na druhú stranu, postup opakujeme.
Ďalej smažte ďalšiu várku kotletiek a pridajte rastlinný olej. Nemusíte príliš smažiť.
Vložte hubové rezne na obrúsok, po 5 minútach ich preložte na hlavný tanier. Pridajte kyslú smotanu alebo inú chutnú omáčka.
Dobrú chuť!
Páči sa mi, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)