Chcem vám dať do pozornosti rýchle, ľahko pripraviteľné a veľmi chutné predjedlo vyrobené z obyčajných čerstvých uhoriek. Ak tieto uhorky uvaríte a dáte ich pred hostí, zmietnu ich zo stola v priebehu niekoľkých minút a nezostanete sami, kým nepoznajú recept. Toto predjedlo je ideálne pre všetky silné nápoje, takže ho muži jednoducho zbožňujú. Určite varte, určite vám bude chutiť.
Zloženie:
Uhorky - 700 g
Mrkva - 100 g
Soľ - 1,5 lyžičky
Cukor - 2-3 lyžičky
Ocot z bieleho vína - 2 lyžice
Chudý olej - 3 lyžice
Sójová omáčka - 2 lyžice
Horúca paprika - podľa chuti
Ch.m. korenie - ochutnať
Cesnak - voliteľné
Korenie pre kórejskú mrkvu - 1 polievková lyžica
Krok za krokom recept:
Ak chcete pripraviť kyslé uhorky, pripravte zo zoznamu všetky požadované jedlá. Mrkvu očistite, umyte pod tečúcou vodou spolu s uhorkami.
Na špeciálnom strúhadle nastrúhajte mrkvu na tenké prúžky, vložte do hlbokej misy. Posypte to výdatnou štipkou cukru, zľahka si to zapamätajte rukami, odložte nabok.
Odstráňte chvosty z uhoriek a nakrájajte ich na 1/2-palcové plátky. Vložte tiež do misy, posypte všetkou soľou a nechajte pôsobiť aspoň 30 minút. Tento krok v žiadnom prípade nevynechávajte.
Po čase uhorky vynikne veľa tekutiny, treba ju vypustiť, prebytočná soľ pôjde aj s vodou.
Teraz kombinujte mrkvu a uhorky. Posypte ich korením pre kórejskú mrkvu. Ak žiaden nemáte, pridajte koriander (mletý alebo hrášok). Pridajte zvyšný cukor.
Nepridával som cesnak, pretože je v korení obsiahnutý v práškovej forme. Ak máte radi arómu a jej výraznú chuť, potom ju určite dajte vo forme kaše.
Teraz je potrebné naliať sójovú omáčku, ja používam redukovanú soľ.
Potom pridáme ocot z bieleho vína.
Chudý rafinovaný olej ohrievajte v mikrovlnnej rúre 1 - 2 minúty, ale neprivádzajte ho do varu, nalejte do uhoriek.
Nakrájajte feferónky, ako máte radi, preložte na občerstvenie.
Všetko dôkladne premiešajte, nechajte 2 hodiny marinovať. Šalát občas premiešajte, aby každý plátok uhorky marinoval rovnomerne.
Marinádu scedíme z hotového občerstvenia, rozdelíme na porcie a podávame.
Užite si to!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zaujímavé články:
Lekári pomenovali 7 najdôležitejších potravín pre ženy nad 45 rokov
5 potravín, ktoré oslabujú črevá dospelého človeka
Týchto 6 kombinácií potravín a liekov môže byť smrteľných
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!