Polotovary bez tepelného spracovania sú najrýchlejšie a najužitočnejšie. Jednou z nich sú čučoriedky na zimu roztlačené s cukrom. Budete potrebovať asi 10 - 15 minút voľného času, ale bude vám poskytnutá chutná a svetlá pochúťka, ktoré je možné podávať na stôl na raňajky alebo na popoludňajší čaj, pripravte z nich ovocné nápoje a čaje, koláče a pečivo, dezerty.
Nakúpte čučoriedky v letnej sezóne za rozumnú cenu. Pomer bobúľ a kryštálového cukru v recepte: 1 ku 1, t.j. 1 diel čučoriedok predstavuje 1 diel cukru. Jedinou výhradou je, že pri skladovaní obrobku v chladničke, ktorá nepodporuje funkciu suchého mrazenia, môže kvasiť. Preto v takom prípade zvýšte rýchlosť sladidla 1,5-násobne, pretože je to on, kto pôsobí ako konzervačná látka.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Čučoriedky - 150 g
Cukor - 150 g
Krok za krokom recept:
Pripravte si jedlo a 1 plechovku 300 g.
Triedte bobule, odstráňte poškodené, pokazené, rovnako ako listy a stonky, vetvičky. Vložte ich do hlbokej misy a podlejte studenou vodou, opláchnite.
Potom na pracovnú plochu rozložte bavlnenú utierku alebo papierové obrúsky. Čučoriedky zlikvidujte v cedníku. Potom ho rozložte na uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Presuňte sušené bobule do misky sekačky alebo mixéra. Ak takáto technika neexistuje, premiestnite čučoriedky do hlbokej nádoby a zapamätajte si ich maltou alebo vareným lisom na zemiaky zakryté ochrannou clonou.
Pridajte kryštálový cukor a nechajte asi 2 polievkové lyžice. na „korok“, a všetko spolu zomeliete zatvorením misky viečko, v pulzujúcom režime asi 3-4 minúty, ale nie viac, aby sa nezbrúsili malé kosti bobule.
Budete mať hustú, sladkú bobuľovú hmotu. Ak si prajete, môžete pridať trochu bobúľ a cukor po nasekaní a opäť roztlačiť, ak sa vám všetko prvýkrát do misky nezmestilo.
Jemne naplňte suchú a čistú nádobu (alebo nádobu) drvenými čučoriedkami takmer po vrch. Navrch dajte cukor, aby ste vytvorili priechodnú komoru. Utesnite viečkom a vložte obrobok do chladničky alebo ho odneste do pivnice, suterénu, kde teplota nepresahuje 3 - 5 stupňov.
Kávu kedykoľvek otvorte a čučoriedkovú pochúťku naservírujte na stôl so sladkým pečivom, teplé čaj alebo káva.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!