Sezóna mladej zeleniny a ovocia je už v plnom prúde, preto chceme mať čas pripraviť si na zimu paradajky, uhorky, cuketové a baklažánové šaláty. Veď čo môže byť chutnejšie ako domáce marinády a kyslé uhorky? V zime uvarte zemiaky, otvorte zahmlenú nádobu s lahodnými chrumkavými uhorkami - a život moja rodina veľmi miluje túto zeleninu, takže sa snažím pripraviť z nej veľa druhov ochrana. Teraz sa s vami podelím o recept na sladké uhorky, veľmi chutný a úspešný.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Ingrediencie pre 1 L plechovku:
Uhorky - 800 g
Ocot - 3 lyžice
Cukor - 3 lyžice
Soľ - 1 polievková lyžica
Voda - 800 ml
Čerešňové listy - 2 ks.
Petržlen - 2 vetvičky
Kôpor - 2 vetvy
Bobkový list - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Peppercorns - 5 ks.
Ako na to:
Pripraviť jedlo. Množstvo uvedené v recepte sa počíta pre jednu 1 litrovú plechovku.
Uhorky dôkladne umyte štetcom, namočte na hodinu do studenej vody.
Počas tejto doby bylinky, listy a poháre umyte viečkami. Nikdy nesterilizujem nádoby, ale ak sa bojíte, že zákruty nevydržia, sterilizujte pre vás akýmkoľvek spôsobom vhodným.
Na dno nádoby dajte čerstvé bylinky, všetko korenie a cesnak. Mám mladý cesnak, ten starý môžete použiť do strúčikov.
Naplňte nádobu po okraj čistými uhorkami. Snažte sa ich dobre podbíjať.
Varte vodu v kanvici. Uhorky zalejte vriacou vodou, aby voda tiekla po okrajoch nádoby, zakryte viečkom. Nechajte pôsobiť 15 minút.
Vodu z uhoriek scedíme do kastróla, pridáme do nej kôpku soli a cukor. Vložte nádobu na sporák, priveďte ju do varu. Hneď ako zovrie, nalejte ocot a ihneď nalejte marinádu do zaváracích pohárov, opäť tak, aby vytekala spod viečka.
Rýchlo zaskrutkujte viečka alebo poháre zrolujte pomocou špeciálneho kľúča. Otočte hore dnom, zakryte teplou prikrývkou a nechajte v tejto polohe úplne vychladnúť.
Keď sú kúsky úplne vychladnuté, premiestnite nádoby do komory na uskladnenie. Skladujte kudrlinky, ak je to žiaduce, na chladnom a tmavom mieste. Uhorky budú hotové asi za mesiac.
Užite si varenie! Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!