Dnes sa chcem podeliť o recept na vynikajúcu výdatnú polievku zo zelenej šošovice a zeleniny. Často to varím pre svoju rodinu na obed. Na tomto recepte sa mi páči, že na rozdiel od iných strukovín nemusí byť šošovica vopred namočená, takže teplé jedlá sa varia oveľa rýchlejšie ako obvykle.
Toto jedlo možno oprávnene považovať za vegetariánske. Aj bez pridania mäsových výrobkov sa ukazuje byť dosť bohatý a uspokojujúci. Mimochodom, pravidelná konzumácia šošovice ovplyvňuje zlepšenie trávenia a nasýtenia tela potrebnými vitamínmi a mikroelementmi.
Pri použití šošovice treba brať do úvahy skutočnosť, že zelenej šošovici sa varenie trvá o niečo dlhšie ako červenej, a preto sa do polievky spolu so zemiakmi dostane skôr.
Takže, začnime!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Zelená šošovica - 120 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Kôpor - 3 vetvy
Rastlinný olej - 2 lyžice
Voda - 1,5 litra.
Krok za krokom recept:
Pripravíme si výrobky podľa zoznamu pre recept.
Očistite a umyte zeleninu pod tečúcou vodou. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame so strednými bunkami. V hrubostennom kastróle rozohrejte rastlinný olej a vyložte plátky.
Smažte zeleninu na strednom ohni a občas ju miešajte do zlatista.
Potom vložte očistené zemiaky nakrájané na stredné kocky / kocky do nádoby na varenie.
Ďalej pošleme umytú zelenú šošovicu.
Nalejte obsah hrnca s čistou filtrovanou vodou a priveďte tekutinu do varu.
Výslednú penu odstráňte a podľa chuti pridajte korenie.
Po 15-20 minútach, keď zemiaky a šošovica zmäknú, pošlite na panvicu jemne nasekaný kôpor (alebo inú zelenú podľa vášho výberu).
Varte ďalšie 1 - 2 minúty a panvicu odstavte z ohňa.
To je všetko. Chutná, výdatná zelená šošovicová polievka je hotová. Nalejte ju do porciovaných tanierov a podávajte horúce. Čerstvá zelenina a bylinky sú výborné ako doplnok rovnako ako krutóny bieleho chleba.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!