Repa je nezaslúžene zabudnutá zelenina, hoci ju ľudia začali pestovať pred niekoľkými tisícročiami, ale aj vtedy si ju mnoho národov vážilo oveľa menej ako napríklad repa alebo zemiaky. Považovala sa za jedlo vhodnejšie pre otrokov.
V Rusku však bola repa veľmi populárna pre svoju lacnosť, nenáročnosť v pestovaní a vynikajúcu schopnosť dlhodobého skladovania. To úplne nahradilo zemiaky - bolo to vyprážané, varené a dusené, sušené a sušené. A koľko živín obsahuje táto malá zelenina: obrovské množstvo vápniku, horčíka, vitamínov C a B.
Teraz nie každé dieťa vie, ako vyzerá repa, rozprávka, o ktorej číta. A ešte viac z toho málokto niečo uvarí.
Porekadlo „Ľahšie ako dusená repa“ sa zachovalo dodnes. Čo by mohlo byť jednoduchšie ako varenie tohto málo známeho jedla? Uvaríme si v rúre túto takzvanú zaparenú repu. Proces je v skutočnosti celkom jednoduchý. Existuje však niekoľko jemností. Pozývam vás, aby ste sa oboznámili s receptom!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Repa - 1 ks.
Maslo - 30 g.
Voda - 6 lyžíc
Soľ - 1 štipka
Krok za krokom recept:
Pripravte všetky jedlá zo zoznamu. Vyberte si svoju repu so všetkou zodpovednosťou. Zelenina by mala byť dostatočne silná na dotyk, bez čiernych škvŕn. Repa môže byť žltá - tieto odrody sa pestujú v Rusku alebo biele - hlavne sa dovážajú.
Vezmite mastné maslo, najmenej 82,5%.
Tenkým nožom odstránime šupku a repku nakrájame na kolieska hrubé asi 5 mm.
Potrebujeme keramický hrniec s pokrievkou. Zložte do nej nasekanú zeleninu a pridajte 6 lyžíc vody. Nemali by ste nalievať veľa tekutiny, pretože repa by mala byť dusená, nie varená.
Ak nemáte správne náradie, môžete ľahko chytiť rukáv na pečenie a variť v ňom rovnakým spôsobom.
Osolíme, hrniec prikryjeme. Rúru predhrejte na 170 stupňov vopred, riad položte na úroveň stredu rúry a nechajte pôsobiť 45 minút.
Hotové jedlo dochutíme maslom.
Podávajte ihneď!
Dobrú chuť!
Predtým sa dusená repa považovala za nezávislé jedlo. V dnešnej dobe ho môžete podávať ako prílohu k mäso alebo vták.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!