Kuracie mäso v mliečnom kréme možno biť na neuveriteľnú jemnosť. Mäso zostáva šťavnaté, doslova sa topí a zároveň sa oddeľuje od kosti aj pri dusení v rúre.
Podávajte jedlo so šalátmi z čerstvej zeleniny, byliniek a / alebo s prílohou: zemiaky, cereálie, strukoviny, cestoviny.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kuracie paličky - 5 ks.
Cesnak - 1 zub
Mrkva - 50 g
Krém 10% - 200 ml
Rastlinný olej - 30 ml
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Na prípravu vynikajúceho krémového kuracieho mäsa v rúre použite zoznam jedál. Kurací trup môžete nakrájať na porcie alebo použiť paličky, stehná a ďalšie diely. Ale je to lepšie - nie chudé filé, ale mäso na kosti. Poviem, že recept platí nielen pre rúru, ale aj pre horný oheň kachlí.
Kuracie stehná vopred umyjeme studenou vodou, odrežeme prebytočný tuk, osušíme papierovou utierkou. Dáme do rozpáleného chudého rafinovaného oleja (kukuričný, slnečnicový alebo iných odrôd) do priestrannej panvice alebo kotla. Smažte, až kým sa pri miernej teplote nebude červenať. Aby kurča nelepilo, musí byť pred vyprážaním suché.
Otočte a nechajte kôru na zadnej strane hnedú.
Pre sladkú nôtu a arómu zalievajúcu do úst vhoďte mrkvu a cesnak nakrájaný na tenké plátky. Na vaše požiadanie je tu vhodná iná zelenina a okopaniny. Napríklad zeler, paštrnák, fenikel, cibuľa. Soľ korenie.
Naplňte vtáka zeleninou tekutým mliečnym krémom - povarte ho, namontujte veko (alebo zakryte fóliou) a odošlite ho do tej doby horúcej rúry. Dusíme pri teplote 170 stupňov asi 1 hodinu. Ak sa rýchlo odparuje, pridajte viac smotany.
Odoberieme vzorku - mäso sa ľahko oddelí od kosti a poteší krémovou chuťou.
Pečené kura podávame na smotane horúce, pridáme ozdobiť a zeleň.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!