Recepty "ktoré veľmi" Stravovanie jedlo z detstva
1. Kastról "Taste of Childhood"
zloženie:
-Tvorog - 500 g;.
-Sahar - 100 g;.
-Manka - 100 g;.
-Moloko - 50 oz;.
-Slivochnoe olej - 50 g;.
-Yaytsa - 2 ks.
Príprava:
1. Trieť tvaroh s cukrom, pridáme mlieko a miešajte.
2. Pridajte zvyšné prísady a miešajte kým zmiznutím hrudiek.
3. Rozširujeme olej z chladničky a nechá sa zmäknúť. Dávame 40 minút napučiavať krupice.
4. Pridáme mäkké maslo, zamiešame. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov dozlata.
Ihneď treba povedať, že tento puding dopadá chutné a súťaže! A ak sa vaša škola pripravená jej zle - pripravte sa na tento recept, dajte jej druhú šancu, a budete milovať!
2. Omeleta "Materská škola"
zloženie:
-6 vajcia
-300 ml mlieka
1/2 lyžičky soľ
-slivochnoe olej pre mazanie formy
Príprava:
Dôležité: podobu vyššie a užšie.
1. Vajcia sa snaží riadiť do kontajnera, osolíme.
2. Vylievanie mlieka.
3. Miešajte metla do hladka netrepte up!
4. Tvorí dobrú tuk s maslom. Nalievanie omletnuyu zmesi. Dali sme v predhriatej rúre na 200 stupňov. Pečieme 35 až 40 minúta, alebo kým vrchný kôrkou opálené.
Pri príprave miešaných vajíčok sa zvýši o asi 1/3, a po vybratí z rúry opäť spustí. Aj u dna formy môže byť malé množstvo neobjaví séra, to je v poriadku!
Niektorí ľudia sa domnievajú, že v sovietskych gastronomických omelety z vaječného prášku a sušeného mlieka, a to preto, že bola vysoká. Ale má pripravený pre tento recept, máte istotu, že zažiť rovnakú chuť omeleta škôlky, bol rovnako dobre stúpa do úzkeho tvaru a produkty využívajú len prirodzené!
3. Karbonátky "škola"
zloženie:
-500 gr. mletého hovädzieho mäsa
-60% objemu mletého mäsa čierneho chleba namočené vo vode alebo mlieku
-3 žiarovky
-1 cesnak klinček
chlorovodíková, korenie
-Panirovochnye sušienky
Maslová úsek. na vyprážanie
Príprava:
1. Dužina čierneho chleba namočené vo vode, kaše, pridajte do plnky.
2. Potom dal cibuľu, korenie a 1 strúčik cesnaku predtým.
3. All masírovať.
4. Paniruem v trojobale a smažiť na miernom ohni, kým svieže, sústruženie.
A teraz, niektoré spomienky, ako pripraviť tieto zákusky stravovanie:
"Vo školských jedálňach nevykonala bravčové, hovädzie len, aby som bol presný - guláš. 3 kg. Mäso - (. Pre tehly 16 COP) 1 bochník chleba vopred namočených vo vode. Mleté mletý 2 krát. Soľ, korenie, cibuľa 500 gr. - a to všetko. Teraz si spomínam. "
"Mäso bolo kotleta (hovädzie rezanie predpínacej výstuže), surové cibule sú pridané, vajcia, tiež plnka zriedi vodou a chleba viac. Mleté dobré poraziť, čím sa získa viskozitu. Obaľované, vyprážané na panvici a dať zásobníky do rúry, ale bez vody. Jednoduché pravidlá pre zdravie núti ho, aby tak urobili v rámci hamburgery neboli mokrý. V tej dobe, prerobil som ich tisíce v celom Sovietskom zväze, všetky stravovacie zariadenia pracujú na jedinom zbierka receptov, ktoré naznačujú, že 100 časti kotlety kotleta je 3,7 kg mäsa, chlieb pšenica 9 c, mlieko, voda 11 ° C, 5 ° C sušienky, polo hmotnosť 62 gramov, roztavený tuk (na vyprážanie) 3 c. Celková hmotnosť hotového výrobku 50 g. (Stále si pamätám!) "
Ako môžeme vidieť, kuchári spomienky sa mierne líšia, ale napriek tomu chuť týchto hamburgery bude jedáleň!
4. Karbonátky "sovietsky"
zloženie:
-Govyadina (buničiny) - 1 kg
Gold Coast (mäso, hovädzie) - 1 kg
-Hleb (biela tehla, ale v žiadnom prípade nie bochník) - 700 gr.
-Luk žiarovka (v bitochki - 700 ° C, omáčky. - 300 g sa vývar. - 200 g.) - 1200 g.
-Morkov (B Broth - 1 ks, omáčka na pečienku. - 1 ks.) - 2 ks
-Pomidor (Tomato domáce) - 500 ml
-Yaytso kura - 1 ks
Chlorovodíková (k chuti)
-Vody - 2 litre
-List vavrín - 1 ks
-Pryanye tráva
-Muka múky - 2 lyžice. l.
Maslová varenia (vyprážanie) - 100 ml
-Suhari chlieb (alebo múky krupice 1: 1) - 100 c.
-Selderey koreň (alebo petržlen koreňová) - 50 ° C.
Príprava:
1. Po prvé, pripraviť vývar, na základe ktorej bude pripravovať červenú omáčku. Hovädzie kosti zľahka pečené na suchej panvici do svetlo hnedej. Lenivý nemožno urobiť. V jedálňach vyrobených presne za poskytnutie hnedého vývaru a bohatú chuť. Fill s vodou, dať do varu. Odstráňte penu, pridá sa 1 mrkva, zeler korene, jednu žiarovku, štipka byliny, soľ podľa chuti a varu pri nízkej teplote po dobu aspoň 3 hodín. V tomto okamihu, roluje na mlynček na mäso mäso, namočené vo vode a chleba z jednej žiarovky pripravené pre karbonátky.
2. Ľahko smažiť zostávajúce cibuľu na karbonátky.
3. Pridajte mleté mäso vyprážané cibule, pridáme k rovnakému vajce, soľ, ktorí chcú (alebo ak sa chystáte len pre dospelých) - korenie, dôkladne premiesime. Tvárnenie guľaté hamburgery, strúhanke a Fry (nie prozharivaya) na oboch stranách vysokej teplote.
4. Spread placky na plech s vysokou nárazníkmi.
5. Pripravte omáčku. Cibuľa a mrkvu omáčka a jemne kotleta poter. Oddelene, suchej panvici osmažte múku dozlatista.
6. Paradajky sú tiež samostatne smažiť v panvici na oleji. Uvedenie opečenú mrkvu, cibuľu a paradajky, zalejeme 1,5 litra prefiltrovaného médiu a priviesť do varu, variť 20 minút.
7. Vyprážané múku zriedený v pohári studenej vývaru, zamiešajte.
8. Opatrne nalejte múku riedi vriacou omáčku, zamiešame, pridáme bobkový list, variť po dobu 10 minút, vypne. Omáčka pripravená.
9. Naplňte kotlety na panvici omáčke, dať do rúry pri teplote 200 stupňov po dobu 40 minút.
10. Naše burgery sú pripravení! Veľmi chutné! Dobrú chuť!
5. Placky "Lush"
Ťažko uveriť, ale tieto placky je naozaj ako malé dieťa!
zloženie:
-400 gr. múka
-4 vajcia
-25 gramov. cukor
-15 ° C. kvasinky (suchý alebo 1 lyžička)
-200 ml. teplá voda
-rastitelnoe olej na vyprážanie
Príprava:
1. Rub droždia a cukru (pri použití sušené kvasnice, mali by byť v zmesi s malým množstvom teplej vody a cukru a necháme na teplom mieste asi 10 minút), pridáme vodu, vajce a múku a masírovať cesto. Mal by mať žiadna kvapalina.
2. Cesto by malo stáť za 35-40 minút. na teplom mieste. Akonáhle sa zdvihne, pečieme na rozpálenej panvici palacinky na oboch stranách.
3. Kupovať kondenzované mlieko alebo džem a užite si to chuť detstva!
6. Tea "Bochkova"
Príprava:
Po prvé, sme žiadať o názor tých, kto ju pili:
"Hlavná vec, že voda z kohútika je. V ideálnom prípade - z kohútika v kuchyni svojho domova škôl. Piť len tabuľku drevotrieskové dosky so železnou nohou. »
"A ak sme pili čaj? Môj pocit bol, že kotol metlu opláchnuť a pridaný cukor... "
A to je, ako to bol pripravený v skutočnosti:
1. Vriacej vody v panvici, s pridaním cukru, čajové lístky (už riadne varí vo varnej kanvici) a vľavo na miernom ohni.
2. Jeho špecifická chuť získal zo skutočnosti, že po dlhú dobu (asi hodinu), zahriate na miernom ohni.
Všeobecne platí, že ak chcete - môžete zamorochitsya, ale je lepšie ísť do školskej jedálne, dobré sú stále nažive tradície!
7. Sochnik "Rovnaké"
zloženie:
Na cesto:
-210 gr. múka
-1 vajcia
-50 gramov. práškový cukor alebo cukru krupica
-100 gr. oleja
- štipka soli, búšil do prášku
-1 \ 4 lyžičky prášok do pečiva
Na náplň:
-200 gr. tvaroh
-40 gramov. cukor
-30 gramov. múka
-20 ° C. kyslá smotana
-1 \ 2 žĺtok (nechať druhú polovicu pre mazanie zmiešaním s vodou okamžite žĺtka zvädnutý)
mazanie:
1 \ 2 žĺtky
lyžice teplej vody
Príprava:
1. Pripravte náplň (mal by to postaviť sa cukor nerozpustí, alebo môžete použiť práškový cukor).
2. Všetky zložky kombinujú do misy a premiešame s mixérom. Veľmi opatrne.
3. Pripravte cesto. Preložené do misky z mäkkého masla, vajce, soľ, vo forme prášku a šľahači.
4. Pridajte múku s prášok do pečiva.
5. Mix (dlho).
6. Cesto do klbka slepý.
7. Cesto rozdeľte na 6 kusov (70 g, ak máte mierka). Každý kus sa hrnul do pomerne krátkeho klobásou a vrátiť sa na pomúčenej stole. Dať náplň (podľa 45g). Plnkou kryci polovice cesta tak, aby bolo viditeľné.
8., Musíte namazať dať na papier na pečenie alebo pečenie!
9. Sami sochniki tuk žĺtka s vodou pomocou štetca, a plniaci a cesto.
10. Piecť pri 200 stupňoch 25 minút.
8. Sand Ring "špajzu"
zloženie:
15 krúžky s priemerom 8 cm sa:
-200 gr. oleja
-130 gr. cukor alebo práškový cukor
-350 gr. múka
-1 vajcia
-1 \ 2 lyžičky vanilkovej esencie (alebo polpaketika vanilkový cukor)
-1 \ 4 lyžičky soľ (libra)
-1 \ 2 lyžičky prášku do pečiva.
-1 žĺtok mazanie
-65 gramov. orechy pre posyp
Len budete potrebovať:
-protiven
-formochki priemer 8 cm a 2 cm pre rezanie krúžky
Príprava:
1. Skombinovať všetky produkty okrem múky v miske.
2. Biť s miešadlom 5 minút alebo viac, až do rozpustenia cukru (možno nájsť trením zmesi medzi prstami, by nemala byť Krupina).
3. Pridajte múku a rýchlo vymiesime cesto. Ochladí sa v chladničke, teplotu optimálna cesta 20 stupňov.
4. Dobrá tabuľka posypané múkou, dojazde hrúbkou cesta o 6-7mm. Cut kruhy veľké formy, a potom sa otvor v stredu o priemere 2 cm.
5. Dať na plech a vložte do mrazničky po dobu 20 minút. Je to - je to dôležité a veľmi pohodlné, pretože cookies sú oveľa ľahšiu prácu s.
6. Medzitým, poter nasekané matice (pri 180 stupňoch 10 minút).
7. Varíme žĺtok, orechy a získať kus.
8. Namažte krúžky žĺtok.
9. Každý flip naolejované strany na list alebo doska s orechmi. A ležal na plech.
10. Piecť pri 200 stupňoch 12 minút. Vyhnite sa hnednutie!
10. Buchty "On 9 centov"
Ingrediencie pre muffiny až 9 centov:
Na cesto:
- pšeničná múka 250 g.
- Droždie 15 gr.
- 100 g mlieka.
- voda 30 stupňov.
- vajcia 75 g.
V prípade, že vajcia je menšia - doplniť vodou až do výšky 75 ton.
Na cesto:
- opar
- pšeničná múka 250 g.
- Droždie 10-15 gramov.
- cukor 125 g.
- soľ 5 g.
- 90 g masla.
- voda 35 stupňov.
- vanilka 1 c.
Príprava:
1. Masírovať variť.
V prípade, že vajcia nepodáva na 75 m., Je lepšie dať jeden kúsok a pridať chýbajúce gramov vody.
Necháme kvasiť po dobu 4-5 hodín pri teplote 27 ° C, a sledovať, ako to vyzerá. Na konci fermentácie cesta musí byť ešte opuchnuté alebo spadol. Ak začnete padať pred 05:00 vypršal, neváhajte a ihneď vymiesime cesto.
2. Pridajte do cesta všetko okrem oleja.
V prípade, že cesto je veľmi aktívny, potom sa nie 15, ale 10 gramov. droždie!
3. Maslo je mierne podtopilo, zasahovať do homogénnej pastovitej hmoty a pridať ju do cesta počas 5-7 minút miesenia.
Maslo sa môže s výhodou nahradiť rafinovaného rastlinného!
Necháme kvasiť 1,5-2 hodiny.
4. Ak chcete znížiť cesto do 11 gule 90 gramov a dať na kysnutie 1-1,5 hodiny.
5. Musí zahriať rúru na 180-200 ° C
6. Smazhem krém alebo roláda a stať pečieme 30 minút.
Trochu tajomstvo:
Na drdol sa krehkejšie, je nutné v dostatočnom predstihu pred pečením rúru probryzgat z postrekovače.
11. Sušienky "Dairy"
zloženie:
-110 ml mlieka
-200 gr. cukor
-100 gr. olej (Zmäkčenie)
-1 vajcia
-400 gr. múka
1/4 lyžičky sóda
1 vanilkový struk (voliteľne)
Pre mazanie:
-1 žĺtok
Príprava:
Všetky produkty pri izbovej teplote.
1. Vezmite mlieko, pridáme cukor, semená vanilkového struku (voliteľne) a varíme sirup. K tomu, jednoducho tým, že za stáleho miešania, aby sa zmes do varu a trochu variť. Tento sirup sa ochladí na teplotu miestnosti a naleje sa do mäkkej maslo, pridajte vajcia.
2. Dôkladne sa zabránilo špachtľa alebo s miešadlom, až je zmes homogénna takmer (úplne homogénne nikdy nebude, pretože v takom množstve kvapalného oleja sa vždy skrátený). Pridáme múku preosiatu s štvrť čajovej lyžičky jedlej sódy. Rýchlo vymiesime cesto.
3. Roll z cesta (čo je veľmi príjemná a mierne spracovanie) do hrúbky 6-7 mm a kruhové vybranie s čepieľkami sušienky, presúva na papieri na pečenie.
4. Zmiešajte 1 žĺtok s jednou čajovou lyžičkou teplej vody a trieť sušienky.
5. Pečieme pri 210 stupňoch 12 minút.
Ready sušienky ešte horúca, môžete posypeme práškovým cukrom!
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!