V auguste, keď sa začína lov na huby, čo najčastejšie varíte s hubami? Zdá sa mi, že každý si s nimi smaží zemiaky, takže môj recept pre začínajúcich kuchárov nebude nadbytočný.
Môžete variť jedlo na akomkoľvek oleji: rafinovanom alebo nerafinovanom, rovnako ako na masle alebo masti. Je to vec vkusu. Vyprážané šampiňóny so zemiakmi sa ukážu byť voňavé, také chutné a výdatné jedlo je ako stvorené na obed alebo večeru. Mimochodom, je to skvelá voľba pre rýchly deň.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Čerstvé huby - 300 g
Zemiaky - 800 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Soľ a čerstvé bylinky podľa chuti
Rastlinný olej - 70 ml.
Krok za krokom recept:
Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu. Moje huby sú už vopred olúpané a umyté. Veľké vzorky nakrájame na plátky, malé môžeme nechať neporušené.
Olúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zemiaky ošúpeme a necháme vo vode.
Ak chceme, aby mali vyprážané zemiaky chutnú kôrku, potom je potrebné najskôr orestovať šampiňóny.
Na panvici rozohrejeme akýkoľvek olej. Ak ste nerafinovaní, musíte ich pred vyprážaním veľmi dobre zohriať. Maslo alebo masť stačí roztopiť.
Potom pridáme pripravené šampiňóny, premiešame. Varenie prvých 8 - 10 minút, zakryté, na miernom ohni. Počas tejto doby huby pustia šťavu a dusia ju vo vlastnej šťave.
Potom pod panvicou s hubami pripravte tepelné médium. Ďalej pražíme, miešame, bez pokrievky, kým sa tekutina nerozvarí.
Zatiaľ čo sú šampiňóny vyprážané, pripravíme si zemiaky. Je potrebné ju vysušiť. Nakrájajte na plátky alebo kocky - podľa toho, čo uprednostňujete.
Pridajte k hubám zemiaky. Premiešame.
Na zemiaky dáme cibuľu. Prvých 10 minút smažte na strednom plameni zakryté.
Keď sú dolné zemiaky opečené, osolíme ich a premiešame. Teraz restujeme zvyšných 8 - 10 minút bez pokrievky.
Podľa druhu zemiaka môže byť hotový 15 minút po začiatku varenia. Vychádza obzvlášť drobivo, ak je mladý.
S jemne nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou môžeme naše zemiaky s hubami posypať na konci varenia alebo pri podávaní.
Chutné a aromatické vyprážané zemiaky s hubami sú hotové. Podávame jedlo teplé.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!