Poviem vám, v detaile, ako sa robí kurča od jednoduchého občerstvenia bankete po dobu niekoľkých dní. Je to veľmi jednoduché - máme blbec kuracie prsia!
Tak ako trávite trhol mäso doma, aj keď nie ste nad slnko Andalúzia svieti?
Ak chcete úspešne vädnutie mäso by si mali uvedomiť, že je alebo silnému slnečnému žiareniu, alebo ako často Je to pri teplote od 2 do 18 stupňov Celzia na dobre vetranom mieste, bez priameho slnečného lúče.
Aby mäso bolo bezpečné na konzumáciu (predpokladáme, že príliš kuracie mäso), by tiež mali nasledovať jednoduché pravidlo: vybrať si z predajne mäso reťazca (spravidla existuje predáva mäso s veľkými RASTLÍN prebiehajúcimi hygienickú kontrolu), sledovať čistotu v kuchyni, použitie dusičnanové soli (má inhibičný účinok na patogénne mikroorganizmy).
A neprepadajte panike, ak vidíte pleseň na výrobku.
Bielou plesňou - je to dobré! Spomínate si už dávno, keď sankcie boli maaaalenkie, predávať párky európskej, ale nie bieloruský syry sa vzťahuje ušľachtilý biely kvet. Pamätať? Takže biela forma - dobrá.
A ak je forma inú farbu, len opatrne ju utrite čistou handričkou, liehom a miesto jej rastu Kryt s rastlinným olejom, je možné, že celý kus, vyliečiť z toho pomaly, ale produkt je veľmi zachovalý a zostane užitočné.
A konečne recept sám.
Recept prudko kurací rezeň
zloženie:
Kurací rezeň - 3 kusy
Cesnak - 4-5 strúčiky
Sol - 5-6 Art. lyžice
Sušené byliny - 1,5 umenia. lyžice
Koriander - 1,5-2 Art. lyžice
Zmesné papriky - cm2. lyžice (čerstvo mleté)
Paprika - 2 polievkové lyžice. lyžice
Príprava:
Takže najprv musíme pripraviť zmes, v ktorej sme marinovať a potom sušiť naše kurča, takže sme sa naleje do misky soli. Jej ľútosť nie je nutné, pretože sa jedná o základ našich pokrmov.
Teraz je potrebné pridať nejaké korenie. Môžete ho kombinovať svoje obľúbené korenie alebo korenie. Po prvé, pridajte sušené byliny a čerstvo mleté čierne korenie (zmes).
Teraz pridajte nasekaný cesnak a paprika (to dá kura pekné červenkasté zafarbenie).
Zmiešajte všetko do hladka. Táto zmes je dosť chrbtom k sebe, takže čím viac budete robiť, tým lepšie.
Kurací rezeň starostlivo premyje a suší pomocou papierových obrúskov.
To možno sušiť v jednom kuse, ale to bude trvať dlhší čas, takže odporúčam znížiť každý kus pozdĺžne do troch častí.
Teraz ponoriť každý kus do pripravenej zmesi a rozpadať to zo všetkých strán.
Ležali sme všetky kúsky v hrnci.
A dal pod tlakom po dobu 3-4 hodín.
Počas tejto doby sa podarilo dať kuracie šťavou a dobre marinované.
Vezmite každý kus sviečkovej a položiť ho na papierový obrúsok, ako sa zbaviť prebytočnej tekutiny.
Ďalej potrebujeme byť navlečené na niti alebo kuracieho mäsa, ako ja, na ihle (koho tak pohodlné).
A zavesiť von, kde vás nebude rušiť, napríklad na balkóne.
Asi po troch dňoch rezeň by mali dôkladne vyschnúť. Preto sa uistite, že kusy sú suché, ale nie príliš ťažké.
Budeme jednoducho musieť plátok mäsa, dajte ju na tanier a ozdobíme citrónom alebo bylinkami.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!