Z nejakého dôvodu je pečivo s jablkami obľúbenejšie ako s hruškami. Veľmi milujem jablká, ale hruškové koláče sa ukážu ako aromatickejšie, šťavnatejšie a chuťovo zaujímavejšie. Hrušky sú úžasne kombinované so zdanlivo nekompatibilnými potravinami: syry, rozmarín, klinčeky, ružové papriky.
Dávam do pozornosti lahodný koláč s makom a karamelizovanou hruškou. Krémový karamel, šťavnaté ovocie, vlhké sušienky, mak, ktoré dodajú pečivu neobvyklú textúru - to všetko určite uspokojí chuť akejkoľvek chuti na sladké.
Najchutnejšie pečivo pochádza zo sezónneho ovocia, ale slušnú možnosť nájdete v obchodoch počas zimy.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Pre skúšku:
Múka - 170 gramov
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 140 gramov
Mak - 50 gramov
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
Škorica podľa chuti
Maslo - 200 gramov
Dodatočne:
Hrušky - 500 gramov
Rastlinný olej pre formu - 1 polievková lyžica.
Cukor na karamel - 2 lyžice
Maslo na karamel - 2 lyžice
Postup:
Krok 1 z 12
Pripravte požadované jedlá. Biely cukor je možné nahradiť trstinovým. Predtým preosiať múku.
Krok 2 z 12
Hrušky olúpte a nakrájajte na plátky. Nemali by byť príliš tenké, aby si počas vyprážania udržali tvar.
Krok 3 z 12
Na panvici rozpustíme maslo a cukor. Zmes privedieme k varu na miernom ohni. Za stáleho miešania počkajte, kým sa cukor nerozpustí a hmota nadobudne konzistenciu karamelu.
Krok 4 z 12
Položte pripravené hruškové plátky. Aby nedošlo k narušeniu ich celistvosti, je lepšie nezasahovať, ale panvicu mierne potriasť. Každý kúsok hrušky by mal byť celý pokrytý karamelom.
Krok 5 z 12
Kým sa skaramelizované ovocie ochladí, môžete pripraviť cesto. Za týmto účelom vyšľaháme mäkké maslo s cukrom. Po jednom pridávajte vajcia a pritom pokračujte v šľahaní.
Krok 6 z 12
V miske zmiešajte prísady suchého cesta: mak, múku, škoricu a prášok do pečiva. Zmiešať. Ak nemáte radi škoricu, nepridávajte.
Krok 7 z 12
Spojte vaječný olej a suché zmesi. Do cesta môžete pridať kúsky hrušiek, ktoré zostali po hlavnom reze.
Krok 8 z 12
Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a vysypeme múkou, prebytočné množstvo pretrepeme. Rozložte cesto. Uhladíme klepaním formy na pracovnú plochu.
Krok 9 z 12
Na cesto rozložíme skaramelizované kúsky hrušky. Ak zostane karamel, natrieme ho na hruškový vzor.
Hruškový koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 40 minút. Ochota skontrolovať štiepačkou.
Krok 10 z 12
Tento koláč s hruškami a makom má jedinečné vlastnosti. Zahreje a upokojí. Možno je to spôsobené korením a karamelovou arómou. Ale to je presne to, čo je potrebné počas dlhých zimných večerov.
Krok 11 z 12
Zahrejte sa navzájom láskavosťou, slovom, konaním, čaj s koláčom.
Krok 12 z 12
Dajte si pekný čaj!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!