Daikon je koreňová zelenina pestovaná v Japonsku. Na regáloch našich obchodov často nájdete takúto reďkovku. Dodáva sa v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách. Závisí to od odrody. Najčastejšie sa používa na výrobu šalátov alebo nakladaných, ale väčšinou sa konzumuje surový.
Daikon je známy pre svoje prospešné vlastnosti. Je bohatý na vitamíny, minerály a aktívne enzýmy. A tiež taká reďkovka je nízkokalorická a pomáha čistiť pečeň a obličky. Mnoho lekárov, najmä odborníkov na výživu, odporúča pravidelne zaradiť túto koreňovú zeleninu do vašej stravy.
Dnes vám poviem, ako si pripraviť chutný a šťavnatý šalát z daikonu. Aby sa neznížila jeho chuť a nezabili prospešné vlastnosti, je lepšie jedlo ochutiť rastlinným olejom a ihneď podávať. Recept je jednoduchý, dúfam, že sa bude mnohým páčiť.
Zloženie:
Daikon - 200 g.
Mrkva - 1 ks.
Uhorka - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Kôpor - 2 vetvy
Krok za krokom recept:
Na prípravu šalátu z reďkovky daikon pripravte ingrediencie podľa zoznamu receptov.
Koreňovú zeleninu, uhorku a bylinky umyte pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami, kôprom zatraste. Mrkvu a reďkovky ošúpte.
Nastrúhajte ich pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Ak vo vašej kuchyni takéto zariadenie nie je, použite bežné strúhadlo s veľkými bunkami.
Ak je uhorka mladá, tenučká a bez horkosti, nemusíte ju šúpať. Zeleninu nakrájajte na plátky a potom na dlhé kocky (ako na fotografii).
Všetky pripravené suroviny dajte do vhodnej nádoby a pridajte nasekaný kôpor. K takémuto šalátu môžete použiť akékoľvek zelené, ktoré vám chutia a arómy chutia.
Misku osolíme a ochutíme rastlinným olejom. Potom dôkladne premiešajte.
Šalát z reďkovky, mrkvy a uhorky Daikon je pripravený. Poukladajte ho do pekných misiek a ihneď podávajte. Nie je potrebné trvať na pokrme, inak zelenina nechá veľa šťavy a prestane byť chrumkavá, čo negatívne ovplyvní jej chuť a vzhľad.
Tento šalát bude vynikajúcim doplnkom jedál z mäsa a rýb.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro