Takéto chutné jedlo, ako je hovädzie mäso dusené so sušenými slivkami v hrnci, vás poteší na každej slávnostnej slávnosti, nielen na Nový rok. Mäso vyjde najjemnejšie, s miernou kyslosťou, chutné a aromatické. Sušené slivky mu dodávajú mierne sladkú chuť.
Recept na výrobu horúceho hovädzieho mäsa je jednoduchý a úspešný, tak ho nechajte ležať na stole na Nový rok. Toto jedlo, mimochodom, osloví tých, ktorí dodržiavajú správnu alebo diétnu výživu.
Zloženie:
Hovädzie mäso (buničina) - 350 gr.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Sušené slivky - 50 gr.
Kefír - 180 ml.
Rastlinný olej - 30 ml.
Voda (vriaca voda) - 150 ml.
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Pripravujeme potrebné výrobky na varenie novoročného horúceho hovädzieho mäsa v hrnci v rúre. Vyberte si mladé mäso. Kefír je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku.
Hlavu cibule olúpeme, opláchneme ju vo vode a prekrojíme na polovicu. Táto zelenina musí byť nakrájaná na pol krúžky. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky, môžete ju posekať strúhadlom pre estetickejší vzhľad.
Hovädzie mäso opláchnite pod tečúcou vodou, vyrežte mu žily a šľachy, ak existujú. Mäso nakrájajte na malé kúsky rovnakej veľkosti.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Mrkvu a cibuľu trochu osmažte na miernom ohni, bude stačiť 5-6 minút.
Pridajte mäso k zelenine. Pokračujeme v smažení ďalších 5 minút, kým mierne nezhnedne.
Hovädzie mäso a zeleninu preložte do rajnice. Sušené slivky sa musia umyť, ak sú semená, potom ich vyberte. K mäsu pridajte celé sušené ovocie. Obsah hrnca osolíme a okoreníme.
Naplňte kefír, vložte do predhriatej rúry. Hrniec nezabudnite položiť na paletu. Pri pečení sa tekutina mierne vyleje. Pre hrniec nalejte vedľa hrnca suchú soľ.
Najprv musíte piecť hovädzie mäso na 180 stupňov po dobu 30 minút, počas ktorých je kefír úplne absorbovaný mäsom a nezostáva takmer žiadna tekutina. Potom hrniec vyberte, dolejte vriacou vodou a pokračujte v varení ďalších 30 minút.
Novoročné horúčavy sú pripravené. Podávame hovädzie mäso dusené so sušenými slivkami v hrnci, k akejkoľvek zeleninovej prílohe, zemiaková kaša alebo ryža.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro