Pozývam vás so mnou na kulinársku cestu cez Krym. Dnes pripravujeme veľmi chutné a voňavé zemiaky v jaltskom štýle.
Zloženie:
1 kg neškrobových zemiakov
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
0,5 lyžičky l. hrubá soľ
čerstvá alebo suchá bazalka
1 hodina l. zmes byliniek (oregano, kôpor, paprika, koriander, mletý cesnak atď.)
2 štipky mletého čierneho korenia
2 strúčiky cesnaku
1 hlávka jaltskej cibule (alebo akejkoľvek sladkosti)
Ako variť:
1. Ak máte mladé zemiaky, je to ešte lepšie - netreba ich šúpať, ale iba dôkladne umyť kefou.
Zemiaky nakrájajte na kolieska alebo na pohodlné plátky a pokvapkajte ich rastlinným olejom, aby nezhnedli. Zmiešať.
2. Zemiaky poukladáme na vymastený plech v istej vzdialenosti od seba. Zemiaky nemusíte hromadiť na kope alebo v hustej vrstve, potrebujeme, aby každý kúsok bol zvonka zlatý a chrumkavý a zvnútra mäkký.
3. Vložte zemiaky do rúry predhriatej na 180-200 stupňov na 20 minút.
4. Keď sú plátky zemiakov na jednej strane zhnednuté, vyberte plech, aby sa zemiaky preklopili, a posypte soľou.
A tiež mleté čierne korenie, bazalka a zmes všetkého ostatného. Plech vrátime do rúry na ďalších 20 - 25 minút.
5. Olúpte jaltskú cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a cesnak na plátky.
6. Hotové zemiaky dáme na misu a na vrch hojne posypeme fialovou cibuľou a cesnakom.
Zemiaky v jaltskom štýle tiež potrebujú jaltskú omáčku, ktorá zdôrazňuje jednoduchosť a zároveň originalitu pokrmu.
Napíšte si recept!
Jaltský omáčkový dresing na šaláty / zeleninu
Zloženie:
1 pohár kyslej smotany
2 lyžice. l. paradajková pasta alebo paradajkový pretlak
2 vajcia
1,5 hodiny l. Sahara
0,5 lyžičky l. soľ
petržlen, kôpor a bazalka
Ako variť:
1. Kyslú smotanu premiešame s rozdrobenými varenými vajcami, cukrom, paradajkovou pastou, nasekanými bylinkami a soľou.
2. Použite ako omáčku na hotové jedlá. Napríklad zemiak.
3. A ak sú vajcia pridané surové, potom nalejte na pripravené jedlo, premiešajte a vložte do rúry alebo na sporák.
Dobrú chuť!
Uložte si recepty do záložiek, určite sa vám budú hodiť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!