Pri vytváraní občerstvenia na slávnostný stôl, ktoré zalievajú ústa, nezabudnite na novoročnú bruschetu s hubami. Nejeden hosť takéto sendviče odmietne - sú šťavnaté, chutné a voňavé. Môžete variť s rôznymi druhmi húb: lesnými alebo obchodnými. Najobvyklejšou vecou je však pripraviť si tento predkrm s hlivou ustricovou alebo šampiňónmi, pretože sú vždy dostupné v niektorom z obchodov alebo supermarketov na trhu. Pri nákupe húb nezabudnite, že pri tepelnom spracovaní stratia asi 40-50% svojej hmotnosti, takže ich môže byť potrebné dvojnásobok, najmä ak pripravujete bruschettu pre veľkú spoločnosť.
Kúpte si ražný / čierny chlieb, ako základ bagetu a farmársku kyslú smotanu alebo smotanu na vrstvu. Nezabudnite na čerstvé bylinky - priaznivo zdôraznia chuť predjedla a vyrazia červenavé kúsky opečených šampiňónov.
Zloženie:
Ražná bageta - 0,5 ks.
Šampiňóny - 300 g
Kyslá smotana 30% - 40 ml
Rastlinný olej - 30 ml
Kôpor - 0,5 zväzku
Soľ a korenie podľa chuti
Listový šalát - 2 ks.
Ako variť:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.
Bruschetta sú malé porciované sendviče na báze toastových alebo opečených kúskov chleba. Prvým krokom je teda krájanie bagety v strede šikmo a nakrájanie na atraktívne plátky. Vysušte ich niekoľko minút na panvici z oboch strán a určite ich nechajte vychladnúť, inak z horúcej bruschety vytečie kyslá smotana!
V tomto čase každú hubu opláchnite pod tečúcou vodou a nečistoty opatrne opláchnite. Nakrájajte na plátky široké najmenej 0,5 cm - nezabudnite, že šampiňóny sa vyprážajú dvakrát!
Predhrejte panvicu s rastlinným olejom, ktorý sa na ňu naleje, a rozložte plátky húb. Smažte z jednej strany do zlatista.
Potom otočte na druhú stranu a tiež osmažte do zlatista. Opečené šampiňónové plátky preložíme na tanier papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočný tuk.
V tejto dobe vychladnutú bruschettu potrieme hustou farmárskou kyslou smotanou alebo smotanou.
Šalát prepláchneme, osušíme papierovým obrúskom a dáme na servírovaciu misku. Na vrch poukladáme vymastenú bruschettu a na jeden okraj ich posypeme nasekanou zeleňou, predtým umytou a osušenou.
Na druhú stranu občerstvenia položte vyprážané šampiňónové plátky. Jedlo dochuťte soľou a korením.
Pri servírovaní na párty stole vyzdobte podľa svojich predstáv.
Šťastný nový rok!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro