Existuje veľa receptov, ktoré sa dajú použiť na prípravu vynikajúcich šalátov na slávnostný stôl alebo na rodinné jedlo. Dnes sa podelím o ten, ktorý sa udomácnil v našej rodine. Kórejský šalát z mrkvy a kraba sa varí veľmi rýchlo. Okrem vajec už nemožno variť žiadne prísady. Kórejskú mrkvu je možné kúpiť v supermarkete alebo pripraviť vopred doma, to je každého. Výrobky, z ktorých sa skladá toto jedlo, sa k sebe hodia. Milujem tento šalát, odporúčam ho aj vám.
Zloženie:
Krabí tyčinky - 120 g.
Kórejská mrkva - 150 g.
Varené kuracie vajce (bielkoviny) - 3 ks.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Majonéza - 2 lyžice
Na morenie cibule:
Ocot 9% - 2 lyžičky l.
Cukor - 1 lyžička l.
Voda - 50 ml.
Krok za krokom recept:
1. Pripravíme si výrobky podľa zoznamu pre recept.
2. Cibuľu olúpte, umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na pol krúžky. V malej miske kombinujeme všetky zložky marinády: cukor, vodu a ocot. Ponoríme do nej cibuľu a necháme 20 minút pôsobiť.
3. Vložte kórejskú mrkvu do hlbokej misy. Ak sa vtiera do príliš dlhých pásikov, je lepšie ich prekrojiť na polovicu.
4. Krabie tyčinky uvoľňujeme z obalu. Zmrazené tyčinky necháme chvíľu stáť pri izbovej teplote, potom ich nakrájame na pásiky so zameraním na dĺžku mrkvy. Posielame do misy.
5. Kuracie vajcia uvarené natvrdo. Za týmto účelom ich dôkladne umyte v roztoku sódy, potom opláchnite a naplňte čistou vodou. Dáme panvicu s nimi na oheň a privedieme k varu. Varíme na miernom ohni 10 minút, potom opatrne scedíme vriacu vodu a vajcia preložíme do nádoby so studenou vodou. Necháme vychladnúť, potom ošúpeme a oddelíme bielka od žĺtkov. Na tento recept potrebujeme iba bielkoviny. Nakrájame ich na pásiky a pošleme do šalátu.
6. Po uplynutí času vytlačte z tekutiny nakladanú cibuľu a pridajte k ostatným ingredienciám. Misku osolíme a ochutíme majonézou. Ak kórejská mrkva nie je príliš korenistá, pridajte trochu čierneho korenia.
7. Šalát s kórejskou mrkvou a krabovými tyčinkami je pripravený. Zostáva iba zmiešať a vychladnúť. Misku zakryte viečkom alebo utiahnite potravinovou fóliou a odošlite ju do chladničky na 30 - 60 minút.
8. Lahodný a výdatný šalát je pripravený na podávanie. Dáme do krásnych misiek na šalát a ideme ochutnať.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro