Predtým som na trhu často skúšal sudové huby. Často mi nechutila ich slaná alebo príliš octová chuť, stále som premýšľal, ako sa stále varia a prečo sú nakoniec milovaní? A bolo to presne dovtedy, kým ma láskavý človek nenaučil, ako ich variť. Ukázalo sa, že každé jedlo z húb suda môže byť jednoducho neskutočne chutné, hlavnou vecou je poznať niektoré tajomstvá, o ktoré sa dnes s vami rád podelím.
Zloženie:
Zemiaky - 500 g
Sudové huby - 300 g
Cibuľa - 100 g
Cesnak - 2 strúčiky
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej - 3 lyžice
Kôpor - 10 g
Ako variť:
Na vyprážanie zemiakov so šampiňónmi si v prvom rade pripravíme všetky potrebné produkty podľa zoznamu. Cibuľu, cesnak a kôpor umyte pod tečúcou vodou, osušte ich.
Premiestnite huby do hrnca, niekoľkokrát ich opláchnite, je dôležité umyť všetok hlien. Teraz sa pokúsime zbaviť extrémne veľkého množstva soli a octu. Naplňte ich čistou studenou vodou, veľkým množstvom, dajte variť na pokojný oheň minimálne na 15 minút.
Kým sa huby varia, očistíme zemiaky, umyjeme ich, nakrájame na štvrtiny. Na panvici rozohrejeme chudý rafinovaný olej, natrieme pripravenú zeleninu, opečieme zo všetkých strán do zlatista.
Keď sú zemiaky dobre zhnednuté, pridajte k nim cibuľu nakrájanú na pol krúžky, aby bol oheň tichší. Cibuľa by mala byť mäkká, sladká a mierne zlatistá.
Do tejto doby mali byť medové huby už uvarené. Ochutnáme, mali byť prakticky nezmyselné. Vyhoďte ich do cedníka tak, aby zmizla všetka voda, potom preložte na panvicu.
Snažte sa, aby huby zostali na dne a všetky zemiaky na vrchu. Je potrebné, aby boli huby dobre zhnednuté, boli mierne chrumkavé.
Keď sú šampiňóny dobre osmažené a zemiaky mäkké, môžete jedlo podľa chuti dochutiť soľou a korením, pridať pretlačený cesnak. Po minúte nasekajte čerstvý kôpor, pridajte do panvice, premiešajte a vypnite sporák.
Hotové vyprážané zemiaky s medovým agarom môžeme podávať na tej istej panvici, v ktorej bolo toto jedlo pripravené. Je naozaj vynikajúci, odporúčam.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro