Tento jednoduchý a hlavne zdravý recept na ryžu so zeleninou v rúre určite ocenia všetci milovníci správnej výživy, vegetariáni aj pôstni ľudia. Na jeho prípravu sa používa iba čerstvá zelenina a ryžové krúpy. Samozrejme, existuje veľa možností, ale v tomto recepte nie sú žiadne mäsové prísady a množstvo rastlinného oleja je veľmi malé. Ak držíte diétu, porcia pečenej ryže so šťavnatou, sviežou zeleninou vám neublíži.
Zloženie:
Ryža - 100 g.
Mrkva - 100 gr.
Cibuľa cibuľa - 90 gr.
Sladká paprika - 100 gr.
Paradajka - 100 gr.
Cuketa - 120 gr.
Tekvica - 100 gr.
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Podľa chuti osolíme
Údená paprika - 1 lyžička
Talianske bylinky - 1 lyžička
Olivový olej - 2 lyžice
Cesnak - 1-2 klinčeky.
Krok za krokom recept:
Na pečenie si vyberte ryžovú krupicu podľa vášho výberu. Najčastejšie sa používa dlhozrnná ryža. Počas procesu prípravy sa zrná nelepia na sebe a sú drobivé. Guľatozrnná ryža obsahuje viac škrobu, takže po uvarení vyzerá skôr ako krémová hmota.
Začnite svoju kulinársku cestu prípravou všetkých ingrediencií v recepte.
Olúpte cibuľu a cesnak. Nezabudnite opláchnuť a osušiť papierovou utierkou. Rozdrvte na malé kúsky. Ak nemáte radi cesnakovú príchuť, vyraďte z receptu strúčiky cesnaku.
Vezmite si sladkú papriku v rôznych farbách, aby vás konečný výsledok potešil nielen jemnou chuťou, ale aj farebným vzhľadom.
Opláchnite zeleninu v studenej vode, prekrojte ju na polovicu a vyberte semienka. Znova opláchnite, aby ste odstránili zvyšné semená, a potľapkajte uterák. Potom nakrájame na malé kúsky.
Mrkvu a tekvicu ošúpte, opláchnite. Obe suroviny nakrájame na malé plátky.
Na krájanie použite kučeravý nôž, aby pečené zeleninové plátky vyzerali atraktívnejšie.
Zrelé paradajky a cuketu opláchnite, osušte obrúskom, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Z paradajky odrežte stonku. Rovnakým kučeravým nožom nakrájajte zeleninu na malé kocky.
Ak máte v chladničke vyzretejšie cukety, zbavte ich šupky a semiačka a na varenie použite dužinu.
Premiestnite všetku pripravenú zeleninu a dobre umytú ryžu do hlbokej nádoby.
Pridajte soľ, mleté čierne korenie, talianske bylinky, údenú papriku. Pri pridávaní korenia sa riaďte svojou chuťou. Jemne premiešame.
Vezmite hlboký pekáč. Pridať olej. Presuňte ryžu so zeleninou. Pridajte vriacu vodu takmer po vrch. Misku prikryjeme alobalom a misku dáme piecť do rúry na 50-60 minút pri 180 stupňoch.
Ryža so zeleninou v rúre je pripravená. Vyberte z rúry a nechajte pôsobiť ďalších 10-15 minút bez odstránenia fólie.
Nalejte do tanierov alebo nechajte vo forme, ozdobte bylinkami.
Dobrú chuť!
Ryžu a zeleninu podávajte teplé s mäso/ rybacia omáčka alebo ako samostatná príloha k čerstvému šaláty.
Vyskúšajte to, experimentujte!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro