Cestoviny s lososom v penovej smotanovej omáčke s bazalkou

Admin

protection click fraud

Cestoviny s lososom v penovej smotanovej omáčke s bazalkou

Chutné, jednoducho chutné. A vlastne je to veľmi jednoduché na prípravu. Treba ešte niečo povedať?

Ak áno, úprimne neviem čo. Keďže pridám veto: je to bazalková smotanová omáčka, ktorá znie v tomto jedle veľmi zaujímavo. Pretože bazalka je bežnejšia v peste, alebo kulinárskych úpravách. Ale smotana a bazalka - kombinácia nie je nudná.

Berieme:

  • 500 gr. cestoviny - lepšie ako stuha, široké rezance
  • 400 gr. filety z lososa
  • 1 cibuľa
  • 1 zväzok bazalky
  • 200 ml. zeleninový vývar
  • 200 ml. krém
  • Olej, soľ a korenie - podľa chuti

Ako varíme:

Cestoviny uvaríme al dente.

Z bazalky odrežeme listy – stonky nepotrebujeme. Listy sú rezané veľmi jemne. Cibuľu nakrájame na malé kocky, lososa - na krátke pásiky.

Ďalej rozohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľku dosklovita a potom zalejeme zeleninovým vývarom. Necháme dusiť na veľmi miernom ohni.

Na inej panvici opečieme lososa na malom množstve oleja, dochutíme soľou a korením. Potrebujeme na to veľmi málo času - dve alebo tri minúty, pretože ryba je uvarená veľmi rýchlo.

Keď je ryba uvarená, do vývaru s cibuľou pridáme bazalku, smotanu, soľ, korenie a prehrejeme. Teoreticky môžete zahustiť škrobom, ale ak máte hustú smotanu - aspoň 30 percent - tak hustota stačí.

No a teraz dodáme nádych „reštaurácie“ – bazalkovú omáčku rozšľaháme mixérom tak, aby sa vytvorila pena.

Podávame tak, že na tanier dáme rezance, na to lososa a navrch polejeme bazalkovou penovou omáčkou.

Dobrú chuť!

Najchutnejšie a najrýchlejšie mäsové kotlety - varím každý deň (recept pre lenivých ľudí)
Najchutnejšie a najrýchlejšie mäsové kotlety - varím každý deň (recept pre lenivých ľudí)

Ak máte radi pravé mäsové kotlety a nie tie falošné kotlety, ktoré vyzerajú iba ako kotlety, a v ...

Dusená fazuľa v paradajkovej omáčke
Dusená fazuľa v paradajkovej omáčke

Lahodné dusené fazule v paradajkovej omáčke dokonale spestria štíhle, neformálne alebo vegetarián...

Neodhadzujem konzervy od detskej výživy. Ako ich používam: Rozprávanie
Neodhadzujem konzervy od detskej výživy. Ako ich používam: Rozprávanie

Dózy s detskou výživou nemáme častoV našej rodine nemáme žiadne malé deti. Ale susedia majú štyri...

Instagram story viewer