Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na rýchlu paradajkovú omáčku k akejkoľvek prílohe. Táto verzia omáčky je pripravená tak jednoducho, že to pre všetkých vyjde prvýkrát na 100 percent, časom mi to netrvá dlhšie ako 30 minút. Pozrela som sa na recept na obale s korením, teraz varím pravidelne, keď si potrebujem ušetriť čas na varenie. Chcem, aby ste sa dozvedeli viac o tejto jednoduchej a chutnej možnosti.
***************************
Recept:
Cestoviny -250g.
Pre bolonskú omáčku:
Mleté mäso -250g
Paradajka -1ks (100g)
Voda -300ml
Maggi pre druhú na cestoviny
V paradajkovej a mäsovej omáčke Bolognese - 1 balenie
SPÔSOB VARENIA
Mleté mäso bude vyhovovať každému hovädziemu mäsu, ktoré mám, hmotnosť mletého mäsa 250 gramov. Vezmeme si panvicu, zohrejeme ju, zalejeme rastlinným olejom 2 lyžice, vložíme mleté mäso, pokúsime sa ho rozbiť špachtľou, opražíme ho 5 - 7 minút, kým sa tekutina neodparí.
Počas tejto doby si pripravíme paradajku, musíte z nej odstrániť šupku, urobím to, vložím do vriacej vody na 1-2 minúty, potom vyberiem a vložím do studenej vody. Teraz nožom urobíme krížový rez a odstránime šupku. Paradajku nakrájame na kocky. Šupku nie je potrebné odstraňovať, ale mne sa bez nej páči viac.
Teraz dajte paradajky na mleté mäso a všetko spolu restujte ďalšie 3-4 minúty.
Súčasne nastavíme varenie cestovín v slanej vode.
Teraz pridajte do misky na cestoviny maggi v paradajkovo-mäsovej omáčke z bolanze. Tu sme už vybrali vyvážené množstvo zeleniny, bylín, korenia a dokonca aj soli a je tu múka.
Pridajte k mletému mäsu s paradajkami, premiešajte a zalejte 300 ml vody. Znížte teplotu a varte na strednom plameni 10 minút. Niekedy miešame, aby sa nič nepripálilo.
Podávame s cestovinami. Túto delikátnu, bohatú, lahodnú a uspokojujúcu omáčku si podľa tohto jednoduchého receptu určite pochutnáte. Všetko tu s mierou neznižuje, nepridáva. Hlavná vec je postupovať podľa pokynov v recepte, ktoré sú uvedené na zadnej strane balenia.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: