Pokračujem v sekcii chleba o 5 minút a pečiem chlieb na kefíre. Váš skutočný čas strávený prácou s testom je 5 minút, ak nie menej. Všetok ostatný čas strávi chlieb bez vašej účasti. S týmto chlebom zvládne KAŽDÝ! A aj keď ste nikdy v živote nepiekli chlieb, určite uspejete, sľubujem. Hlavná vec je pozorne sledovať video a ubezpečujem vás, že výsledok bude vynikajúci! Chlebové cesto je možné skladovať v chladničke až 5 dní. To je veľmi výhodné, pretože môžete ihneď hniesť veľkú dvojitú alebo trojitú porciu a podľa potreby upiecť chlieb, bez toho, aby ste zakaždým stratili čas miesením a kvasením.
Zloženie
- 230 ml. teplá voda
- 120 ml. kefír pri izbovej teplote
- 5 gr. suché droždie (15 gr. čerstvé lisované)
- 8 gr. soľ (jedna a pol lyžičky)
- 30 gr. Sahara
- 460 g múka
- 20 gr. maslo
Kroky
Vo väčšom pohári zmiešajte teplú vodu, kefír, cukor, soľ a droždie.
Múku preosejte do veľkej misy, vylejte kvasnicovú zmes a ingrediencie kombinujte 20 - 30 sekúnd.
NEVIEM.
Misku zakryte kuchynskou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny kysnúť pri izbovej teplote.
Potom pošlite misku s cestom do chladničky najmenej na 3 hodiny alebo až 5 dní.
Po 3 hodinách z cesta vytvarujte žemľu, vložte ju do formy alebo na plech, zakryte potravinovou fóliou a nechajte hodinu a pol stáť pri izbovej teplote.
Chlieb potrieme rozpusteným maslom a urobíme rezne.
Pečieme 50 minút pri 180 C.
Ochlaďte sa a užívajte si. Zdroj
Podrobnosti nájdete vo videu.
Kulinársky Oscar - Cena Cookpad Award 2019. Vyhrajte 7 000 rubľov. Podrobnosti na linku https://cookpad-konkurs.ru/2019