Vaječná omeleta je populárne, nenáročné, ale zároveň chutné a výživné rýchle jedlo. Pre väčšiu pevnosť pridajte plátky chleba / krutónov, zeleninu, bylinky, šampiňóny, kúsky slaniny, syr, bylinky - všetko, čo je v chladničke a čo je vhodné na pečenie.
Takže omeleta s párkami na panvici sa pripravuje rýchlo, jednoducho, bez zvláštnych tajomstiev varenia. Chuť sa líši od oleja / tuku zvoleného na vyprážanie (druh chudého, maslo, masť / masť). A samotné klobásy, či už varené, údené alebo s nejakou náplňou, ovplyvnia konečný výsledok.
Zloženie:
Vajcia - 4 ks.
Mlieko - 40 ml
Klobásy - 3 ks.
Malé paradajky - 3 ks.
Tvrdý syr - 50 g
Maslo - 30 g
Zelení - 30 g
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Vezmite si potraviny na zoznam. Výpočet v recepte je dve vajcia na porciu. Máte právo na zvýšenie alebo zníženie počtu výrobkov.
Ak máte radi praženicu, nie praženicu, vynechajte mlieko. V opačnom prípade je princíp vyprážania zachovaný. Mlieko je tiež možné nahradiť lyžičkou alebo dvoma kyslou smotanou, silnou smotanou alebo dokonca kefírom (objaví sa aróma dedinskej omelety s charakteristickou kyslosťou).
Predhrejte panvicu. V blízkosti v hlbokej miske rozšľahajte alebo rozšľahajte vajcia s mliekom a korením, vhoďte nadrobno nakrájané čisté bylinky (kôpor, zelená cibuľa, petržlenová vňať).
Omeleta môže byť buď homogénna, s úplne zmiešaným bielkom a žĺtkami, alebo škvrnitá, s oddelenými bielymi a žltými „ostrovčekmi“ - robte, ako chcete.
Na rozpálený povrch rozohrejeme maslo, vyložíme párky nakrájané na kolieska. Smažte, kým nie je ľahká kôra, otočte ju.
Pridajte paradajky na „prázdne miesta“ medzi párkami. Predtým umyté paradajky nakrájajte na plátky alebo kolieska. Ak chcete, preklopte plátky paradajok.
Naplňte vaječnou zmesou. Klobásy obložíme paradajkami - vyplníme celú plochu panvice. Dáme vrchnák a za mierneho ohňa necháme omeletu chytiť.
Keď je jeho strana a spodná strana zhutnená a stred je stále mokrý, odstráňte veko a posypte nastrúhaný alebo len zlomený kus syra. Prikryjeme a znovu pečieme do mäkka.
Horúcu omeletu podávajte s párkami a paradajkami, pridajte kyslú uhorku alebo listy šalátu.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)