Predjedlo v podobe miniatúrnych „košíkov“ - tartaletky plnené šalátmi, kaviárom, čerstvou zeleninou a bylinkami, paštéta - vyzerá na stole nádherne, prezentovateľne a zároveň je to pohodlné. Nie nadarmo sa na večierkoch, bufetoch a stretnutiach „na nohách“, kde sa zaobídu bez príborov, nacvičujú v ponuke rôzne druhy jednohubiek a tartaletiek: jedlo na jedno sústo.
Najjednoduchší spôsob nákupu hotových košov: sladké, slané, nekvasené, pieskové, lístkové, vaflové - v akcii je veľký výber. Ak ale máte po ruke roládu z polotovaru, upečte si ich sami.
Zloženie:
Lístkové cesto - 300 g
Rastlinný olej - 20 ml
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete pripraviť tartaletky z lístkového cesta doma, najskôr rozmrazte múčny výrobok a pripravte trochu rastlinného oleja. Na lepenie dielov si vystačíte s vodou. Ale olej dodá svetlo zlatý odtieň, zatiaľ čo koše zostanú matné, zamatové. Ak je úlohou pokryť lesklý lesk, použite vaječný žĺtok.
Krok 2 - Roztopený kotúč cesta rozviňte na rovnomernú vrstvu. Na pretlačenie hrnčekov použite rezačku cookie alebo iný šikovný nástroj. Tu sú vhodné okuliare, cez tuby. Priemer sa dá ľahko meniť, ale snažte sa nerezať príliš veľký, nejde o lístkové karbonátky. Zamerajte sa na priemer 3 - 5 cm. Čo sa týka konfigurácie, okrem okrúhlych pečú aj oválne, obdĺžnikové, štvorcové, pre istotu sa dajú tvarovať aj trojuholníky.
Krok 3 - Pre jeden koláčik sú dva kusy rovnakej veľkosti / priemeru. Polovicu kruhov nechajte nedotknutú, pre základňu a v druhej polovici - urobte otvory menšieho priemeru (krúžok / korálik).
Krok 4 - Zakryte základné kruhy rastlinným olejom alebo vodou, navrch dajte krúžky, ktoré tiež namažte olejom.
Krok 5 - Prázdne koše preneste do múkou vysypanej formy (alebo formy vystlanej pergamenom). Stred každého z nich prepichnite vidličkou, aby sa zmiernil opuch. Zaťaženie navyše strukovinami - pod tlakom si stred zachová svoju hrúbku, doska bude rásť po obvode a vytvorí sa priehlbina (rovnaký kôš).
Krok 6 - Odstráňte fazuľu, papier, samotné lístkové tartaletky ochlaďte a naplňte predjedlom alebo sladkou plnkou (smotana, bobule, ovocie, čokoláda, pusinka).
Krok 7 - Ľahké a chutné koláče z lístkového cesta podávajte ako občerstvenie alebo dezert.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)