Je zriedkavé, aby rodina večerala bez prvého jedla. Najčastejšie sa boršč varí v mnohých rodinách, ale veľmi obľúbené sú aj iné polievky. Dnes varíme jednu z najjednoduchších polievok na prípravu s minimálnym množstvom prísad, ale neuveriteľne chutných a uspokojujúcich. Všetky deti ho navyše zbožňujú, takže ak neviete, ako nakŕmiť svoju rozladenosť, začnite s tým.
Zloženie:
Mleté mäso - 400 g
Veľké zemiaky - 3 ks.
Veľká mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Ryža - 3 lyžice.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Petržlen - 5 konárov
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Bobkový list - voliteľné
Príprava:
1. Na prípravu fašírkovej a ryžovej polievky budete potrebovať všetky potraviny zo zoznamu. Cibuľu olúpte, zbavte mrkvy a zemiakov. Zeleninu a petržlenovú vňať umyte pod tečúcou vodou a osušte. Ryžu je tiež potrebné niekoľkokrát opláchnuť studenou vodou, kým nebude čistá.
2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. V hrnci s hrubým dnom zohrejte rafinovaný rastlinný olej bez zápachu, vložte doňho nakrájanú zeleninu, na strednom ohni ju pražte 3-4 minúty.
3. Zalejeme jedným a pol litrom vody, necháme zovrieť. Akonáhle sa to stane, pridajte nadrobno nakrájané zemiaky. Varíme ju s mrkvou a cibuľou 10 minút.
4. Vložte mleté mäso do hlbokej misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Ak budete deťom pripravovať takúto polievku, vezmite si radšej namiešané kuracie mäso.
5. Navlhčite si dlane vodou, vyvaľkajte fašírky rovnakej veľkosti, o niečo väčšie ako orech.
6. Potom do polievky nalejte umytú ryžu.
7. Keď bude vývar opäť vrieť, vložíme doň fašírky, misku povaríme 15 minút na miernom ohni. Časom sa ryža a mäsové guľky uvaria rovnako, plus zemiaky stihnú uvariť. Na vrch panvice pridajte vodu, opatrne odstráňte všetku penu a podľa chuti pridajte bobkový list.
8. Po chvíli hotovú polievku osolíme, okoreníme, pridáme k nej nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, okamžite vypneme sporák. Hrniec prikryte pokrievkou a pred podávaním nechajte misku asi 15 minút odležať.
Na obed sa dá všetko, vynikajúca polievka s fašírkami a ryžou. Vedľa taniera je prípustné položiť omáčkovú loď s kyslou smotanou.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)