Základom tohto pokrmu make varená cícer a rôzne korenia - cesnak, korenie, koriander a sezamové semienka.
Z tejto zmesi pikantné pelety vytvorené a vyprážané na ostrý zlatú.
Falafel sa podáva všade rôznymi spôsobmi: so zeleninou na tanieri, zabalené v pita chlieb s hummus alebo v pita.
Aké sú výhody?
Hlavnou zložkou potravy - cícer, ktorý nesie skladisko živín.
Najdôležitejšou zložkou vo svojom zložení - proteín. Podľa neho sa počet cíceru je absolútnou špičkou medzi strukoviny.
Cícer obsahuje kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín a stopových prvkov. Sú dôležité pre rast tkanív a obnovu, ochranu cievnych stien zablokovanie, na udržanie normálnej srdcovej funkcie a produkciu hormónov.
Cícer sú tiež bohaté na vitamíny B, obsahuje veľké množstvo vlákniny, má priaznivý vplyv na trávenie.
Veľké množstvo prírodných korenín, ktoré sú súčasťou falafel urýchlenie metabolizmu a pomáhajú telu efektívne tráviť potravu rýchlejšie a viac.
Recept na falafel v rúre
zloženie:
- 2 šálky (200 ml.) Varené cícer (cícer)
- 6 zubov. cesnak
- 2 ks. cibule na kocky
- 1 polievková lyžica. čerstvá petržlen listy
- 1 polievková lyžica. čerstvé listy koriandra
- 1 h. l. soľ.
- 2 hodiny. l. rasca
- 1/2 Art. múka
- rastlinný olej
- chilli, ak je to žiaduce
Príprava:
1. Variť, kým varené cíceru. Hrach môže byť máčanie vopred cez noc alebo po dobu niekoľkých hodín pred varením.
2. Cibuľu nakrájame na kocky.
3. Jemne nasekáme cesnak. Chop petržlen a koriander.
4. Zmiešané zelenina, varená cícer, cesnak, cibuľa a všetky koreniny v miske a prechádzať mlynček na mäso alebo mixéra s bičom.
5. Z výslednej kaše pre vytvorenie rezne (kotlety jedlo pomáha k získaniu požadovaného tvaru a zabrániť im rozpadá).
6. Dať guličky v panve a pečieme až zlatú farbu pri teplote 180 ° C
Pôvodná receptúra falafel potreba vyprážaním v horúcom oleji dozlatista, ale ak gram guličky pečenie - získať viac dieteticky a tiež chutné.
Takto? Podeľte sa s priateľmi zaregistrovať a dal mi!
Mnoho zaujímavých a nie len o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!