Schisandra má niekoľko receptov. Citrón je možné použiť ako plnku alebo pridať priamo do cesta. Citrónový koláč má lákavú citrusovú arómu a jasne žltú farbu, zatiaľ čo nemá absolútne žiadnu kyslú chuť. Takéto pečivo sa stane zdravým a chutným doplnkom pitia čaju.
Zloženie:
- Citrón - 1,5 ks.
- Múka - 180 gr.
- Maslo - 100 gr.
- Vajce - 3 ks.
- Cukor - 100 gr.
- Soľ - štipka
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
Ako variť:
Pred miesením cesta si pripravte suroviny.
Citrón zalejeme niekoľkokrát horúcou vodou, aby pokožka menej zhorkla. Celý citrus aj so šupkou nakrájajte na kúsky, vložte do nádoby mixéra. V takom prípade určite odstráňte semiačka, inak bude cesto chutiť trpko.
Šľahajte obsah mixéra na maximálny výkon. Mali by ste mať hustú citrónovú kašu.
Maslo rozpustíme do tekuta. Spojte ho s cukrom a soľou, zrná mierne premiešajte miešaním.
Vložte vajcia do hlbokej nádoby, nalejte do nich olejové zloženie, nakrájajte vidličkou.
Potom pridáme rozdrvený citrón.
Na záver pridáme pšeničnú múku a sódu bikarbónu. Posledne menovaný nie je potrebné hasiť, pretože je v ňom prítomná kyselina citrónová.
Cesto trochu rozšľahajte ponorným mixérom, aby bolo homogénnejšie, pričom nechajte citrónové častice. Konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
Odnímateľnú formu zakryte pergamenovým papierom, nalejte pripravené cesto. Ďalej vložíme do rúry, nastavíme teplotu na 180 stupňov. Pečieme citrónovú trávu 30-35 minút.
Keď je koláč zhora zhnednutý, prepichnite ho drevenou tyčinkou, ak na ňom nezostane cesto, je hotový.
Hotovú citrónovú trávu ochlaďte a posypte mletou škoricou a práškovým cukrom, skryjú sa tak všetky jej nerovnosti. Ozdobíme kolieskami citrónu.
Nakrájajte citrónový koláč na malé kúsky, podávajte s čaj.
Dobrú chuť!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)