Vo svetle najnovších udalostí, ktoré sa dejú po celom svete, bude tento recept dnes veľmi populárny a relevantný. Dve najdôležitejšie ingrediencie, ktoré sme zásobili všetko vopred, ale čo dodať zo zeleniny - pozriete sa na svoju chladničku a mrazničku. Určite mnohí majú mrazené huby s paprikou, zelený hrášok s kukuricou a veľa ďalších dobrôt, ktoré všetky gazdinky v lete zbierajú pre budúce použitie.
Zloženie:
- Pohánka - 200 g
- Cibuľa cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Cesnak - pár klinčekov
- Bulharský korenie - 0,5 ks.
- Cuketa - 0,5 ks.
- Dusené mäso - 500 g
- Petržlen - pár vetvičiek
- Chudý olej - 2 lyžice
- Soľ - voliteľné
- Paprika - voliteľné
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Cibuľu, cesnak a mrkvu ošúpte, umyte pod tečúcou vodou spolu so zvyškom zeleniny. Guláš je lepšie brať hovädzie, kuracie, králičie atď. - zdajú sa byť zdravšie ako bravčové mäso.
Prvým krokom je dôkladné opláchnutie obilnín, odstránenie všetkých nečistôt. Potom ju zalejeme v pomere 1 ku 2 a varíme na miernom ohni, kým nie sú uvarené v mierne osolenej vode, to je od 15 minút.
Voda by mala úplne vrieť a obilniny by mali dobre napučať. Hotovú pohánku uvoľnite vidličkou, nechajte zatiaľ pod vekom v kotlíku.
Na panvici rozohrejeme trochu chudého rafinovaného oleja, orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu a mrkvu, kým nezmäknú.
Pridáme očistené, nadrobno nakrájané papriky a nakrájanú cuketu, pár minút ich orestujeme.
Paradajku nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame, pridáme do panvice. Dusíme asi 5 minút.
Guláš nakrájame na kúsky, preložíme na panvicu, najlepšie bez tuku. Všetko spolu dusíme ďalších 5 minút.
Teraz vložte pohánku do panvice, premiešajte. Dusíme ďalších pár minút.
Po chvíli jedlo ochutnajte. Korenia sú spravidla dostatočné v guláši, takže nekorením, ale soľ upravte podľa svojho uváženia.
Ako posledný položte pretlačený strúčik cesnaku a nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Miešajte a vydržte asi minútu.
Vypnite sporák, nechajte pohánku s duseným mäsom a zeleninou pod vekom 10 minút.
To je všetko. Hotové jedlo rozdelíme na porcie a podávame. Nikdy som si nemyslel, že to môže byť také chutné.
Užite si to!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)