Mnoho lekárov nazýva alergiu „morom tretieho tisícročia“. A to všetko kvôli tomu, že touto chorobou začína trpieť čoraz viac ľudí. Je to spôsobené zhoršujúcim sa prostredím, stresom, oslabenou imunitou. Toto ochorenie ale môže vyprovokovať aj jedlo - podľa odborníkov WHO asi 8% ľudí na Zem trpí práve potravinovými alergiami a túto chorobu môžu vyprovokovať rôzne potraviny výživa.
Mlieko
Problém spôsobuje vysoký obsah bielkovín, ktoré sú svojím spôsobom cudzie pre ľudské telo. Najčastejšie sa problém zistí už v detstve, ale mnoho detí takýto problém ľahko „prerastie“, ale u mnohých môže alergia pretrvávať celý život.
Je pravda, že by sme si nemali mýliť skutočné alergie s intoleranciou laktózy (tá je často spôsobená metabolickými poruchami).
Mimochodom, fermentované mlieko a rovnako tak kondenzované mlieko majú menšiu pravdepodobnosť vzniku alergií, pretože sa podrobujú špeciálnemu spracovaniu.
Citrusové ovocie
Tiež často vedú k alergiám, ktoré sú spôsobené tým, že také ovocie je exotické, na čo náš organizmus nie je zvyknutý. Z tohto dôvodu mnoho ruských lekárov verí, že je najlepšie konzumovať miestne ovocie - obsahujú všetko potrebné pre naše telo a lepšie sa vstrebávajú ako exotické. Je to spôsobené tým, že nášmu telu môžu chýbať niektoré enzýmy potrebné na ich trávenie.
Najčastejšie sú alergie spôsobené pomarančmi, grapefruitmi.
Obilniny
Najbežnejšou alergiou je krupica a pšenica. A to všetko kvôli proteínu obsiahnutému v kompozícii - niektoré organizmy môžu tento proteín vnímať ako cudzie látky. Problémom môže byť aj kyselina fytová a lepok.
Mimochodom, mnoho výrobcov detskej výživy nepridáva túto látku do svojich výrobkov, pretože práve lepok môže viesť k neznášanlivosti a narušiť proces trávenia.
Čokoláda
Alergie na kakaové bôby, z ktorých sa čokoláda vyrába, sú zriedkavé. Ale stále to nájdete, pretože 15% tohto produktu pozostáva z bielkovín, ktoré len spôsobujú nepríjemné reakcie v tele.
Problém však nie je len s bielkovinami.
Je to spôsobené prítomnosťou takých zložiek vo výrobku, ako sú:
- mlieko;
- orechy;
- pšenica;
- sója.
Každá z týchto zložiek v čokoláde môže spôsobiť alergickú reakciu. Preto je pri nákupe čokolády také dôležité starostlivo prečítať zloženie.
Vajcia
Nebezpečenstvo vajec v prítomnosti bielkovín v kompozícii, ktorá sa práve stáva častou príčinou vývoja alergických reakcií. To sa navyše môže stať v každom veku, bez ohľadu na to, aké vajcia konzumujete - kuracie, husacie atď.
Niektorí alergici môžu navyše bezpečne jesť žĺtky, odmietajú bielkoviny a v zložitých prípadoch musia byť vajcia úplne opustené.
Problém s takými alergiami je, že vajcia sú často obsiahnuté v mnohých ďalších potravinách, napríklad v pečive, majonéze.
Med
Tento výrobok je vynikajúci a zdravý, ale môže viesť k vyrážkam, svrbeniu a iným nepríjemným prejavom alergií vrátane opuchov. A všetko je to o pele, ktorý pracovité včely zbierajú z rôznych rastlín.
Orechy
Jedna z najbežnejších alergií. Mnoho filmov ukazuje, že ľudia po zjedení iba niekoľkých orieškov upadli do bezvedomia - a je to pravda. Aj 2 - 3 orechy, ak je problém, môžu spôsobiť anafylaktický šok - ak nie je poskytnutá pomoc včas, môže to viesť k smrti.
Arašidy a mandle sú najnebezpečnejšie, ale vlašské orechy spôsobujú problémy zriedka.
Morské plody a ryby
Najbežnejšia alergia na morské ryby, riečne ryby sú bezpečnejšie. Okrem toho je možné pozorovať citlivosť tak na jeden druh rýb, ako aj na niekoľko ďalších, preto si stravu musíte dobre premyslieť.
Mimochodom, červené odrody rýb sú nebezpečnejšie z hľadiska alergií, ale treska takmer nikdy alergiu nespôsobuje.
Nebezpečné sú tiež vysokobielkovinové morské plody - obsahujú mlieko aj vaječné biele, čo nebezpečenstvo zdvojnásobuje.
Horčica
Mnoho korenín môže spôsobiť alergické reakcie. Plus je, že väčšina z nich nie je na predaj v Rusku alebo je veľmi drahá - nie každý si ich môže dovoliť. Ale obyčajná horčica môže dobre spôsobiť nepríjemné príznaky. Alergia sa navyše vyvíja ako pri požití, tak aj pri vdýchnutí pár pri kontakte s pokožkou.
Alergia sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi: výskytom vyrážky, svrbenia, opuchov, zvracania, horúčky.
Ak ste alergický na horčicu, mali by ste si dávať pozor na veľa jedál a jedál, ktoré môžu obsahovať túto zložku.
Ďalšie zaujímavé články:
TOP-8 produktov na čistenie upchatých ciev
Aké potraviny obsahujú estrogény pre ženy nad 50 rokov
6 pôsobivých zmien vo vašom tele, keď skončíte so sódou
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!