Zemiaky sú najbežnejšou prílohou. Varené zemiaky vyprážané zemiaky, hranolky, zemiaky vo vidieckom štýle. Hranolky a vidiecky štýl sa varia menej často, pretože rozčuľovanie sa nad nimi, ako sa mnohí domnievajú, viac a hranolky nie sú užitočné.
Ach, tiež zemiaková kaša, sú tiež veľmi častým hosťom.
V dôsledku toho sa zemiaky stanú nudnými, takže iba zmienka o nich spôsobuje bolestivosť.
Takže pre všetkých „trpiacich na zemiaky“, ktorí už nemôžu vidieť túto slávnu výživnú hľuzu, mám nový recept.
Recept je skôr starý a nie je na ňom absolútne nič zložité, ale... Mnoho ľudí z nejakého dôvodu na túto metódu varenia jednoducho zabudne. Aj keď s takýmto jedlom nie je žiadny rozruch.
Zemiaky sú pikantné, chrumkavé, zvnútra jemné. Môžete pridať olejnatosť - alebo ju môžete znížiť, tu je to pre váš vkus.
Berieme teda:
- Zemiaky - odvodené množstvo
- Množstvo pochádzajúce z cesnaku
- Olivový olej (môžete si vziať rastlinný olej) - najmenej pár lyžíc na kilogram zemiakov
- Soľ, bylinky - podľa chuti
Ako varíme:
Zapneme rúru, aby sa predhriala na 200 stupňov.
Keď sa to u nás zohrieva, očistite zemiaky a nakrájajte ich na kocky alebo plátky. Ak sú kocky stranou nie väčšou ako 2 centimetre, plátky nie sú v najširšej časti (nie na dĺžku, ale na šírku) hrubé viac ako jeden a pol centimetra.
Potom máme dve možnosti. Pre pokročilých - vezmite olej v spreji, posypte na list, položte naň zemiaky, osoľte, okoreňte, opäť posypte olejom zo spreja.
Pre retrográdov ako ja - zemiaky vložte do tesného vrecka alebo do misky, zalejte malým množstvom, pridajte soľ a korenie, všetko veľmi dobre premiešame, dáme na plech potretý olejom pergamen.
Potom ho pošleme do predhriatej rúry.
Pri 200 stupňoch sa zemiaky varia 45 - 50 minút, bude treba ich raz veľmi opatrne premiešať, ak vrch dobre nezhnedne.
Ak je teplota nižšia, pridajte asi desať minút času varenia na každých mínus desať stupňov. Nemá ale zmysel ho variť pod 175 - 180 stupňov.