V snahe o zisk mnoho výrobcov používa ďaleko od najúprimnejších metód upozorňovania na svoj produkt: jasné štítky, neobvyklé názvy a oveľa viac zvyšujú náklady. To však neznamená, že sú pre nás užitočné. Je dôležité naučiť sa rozlišovať medzi takýmito „machináciami“, aby ste nepreplatili produkt, ktorý je v skutočnosti oveľa lacnejší.
Tvrdá pšenica
Často na obale s cestovinami môžete vidieť nápis „From durum wheat“ a nezmysly nižšie sú písmená: A, B, C atď., Ktorým málokto venuje pozornosť. Ale venovať im pozornosť a pochopiť význam je veľmi dôležité.
Pravda je, že skutočné cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice musia byť označené písmenom „A“.
Ak je napísané niečo iné, môžete obal s výrobkom bezpečne vrátiť späť, pretože:
- B znamená, že do výrobného procesu bola použitá mäkká pšeničná múka.
- B označuje, že výrobca použil na výrobu produktu pekársku pšeničnú múku.
A ak výrobca napriek tomu napísal, že výrobok je vyrobený z tvrdej pšenice, ale označenie je odlišné, hovorí to o podvode.
Neobsahuje konzervačné látky, farbivá a pod.
Potravinárske prídavné látky sa dnes široko používajú pri výrobe potravín. Sú potrebné z mnohých dôvodov: na predĺženie trvanlivosti, na dochutenie, na konzerváciu farba a konzistencia atď. Navyše bez prísad je veľa dnešných výrobkov jednoducho nemožné. vyrábať.
Napríklad, aj keď na pultoch obchodov nájdete jogurt s nápisom „Žiadne zahusťovače“, nemali by ste tomu uveriť. Výrobca ich jednoducho „skryl“ pod písmeno E.
Pre dospelého a zdravého človeka takéto prísady nie sú nebezpečné. Je však potrebné pamätať na to, že veľa výrobcov, ktorí sa snažia ušetriť peniaze a zároveň zarobiť viac peňazí, ich používajú príliš veľa, len na vylepšenie chuti nie najlepších výrobkov.
Ak chcete znížiť množstvo takýchto potravín v strave, snažte sa nekupovať potraviny, ktoré sa dajú skladovať roky.
Namiesto názvu produktu - značka
Na regáloch obchodov môžete vidieť výrobky s názvom spoločnosti a je to. Je však potrebné pamätať na to, že na legislatívnej úrovni je zakotvené, že ak je výrobok prírodný (vyrobený dňa na základe prírodných zložiek), musí to byť uvedené na obale názov. V opačnom prípade to môže naznačovať použitie rastlinných tukov alebo iných nie veľmi užitočných látok.
Jednoduchým príkladom je „tvarohový výrobok“. Je dôležité pochopiť, že to nie je ďaleko od tvarohu a s najväčšou pravdepodobnosťou nebude vôbec zahrnutý do jeho zloženia. V takom prípade je vhodné preštudovať zloženie jeho skutočných zložiek.
To platí aj pre ostatné výrobky. Napríklad tabuľka čokolády by mala obsahovať slovo „čokoláda“. Ak to tak nie je, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou vyrobený z nekvalitných surovín a dokonca s množstvom prísad.
„Obsahuje vitamíny“ alebo „Bez cholesterolu“ v slnečnicovom oleji
Teraz je všade, kde je to možné, napísaný nápis, že vo výrobku nie je žiadny cholesterol. V obchodoch nájdete obrovské množstvo rastlinného oleja, ktorý neobsahuje žiadny cholesterol, ale veľa vitamínov. V skutočnosti je to pravda, pretože neobsahuje vitamíny ani cholesterol. Ale výrobky, ktoré to hovoria, majú výrazne vyššiu cenu.
Existujú však produkty a oleje, ktoré sú bohatšie na výživné látky - rozhodne nie rekordmana.
Pri výbere masla musíte byť tiež opatrní, najmä ak obal naznačuje, že neobsahuje cholesterol. Je dôležité mať na pamäti: naznačuje to, že nejde o skutočné maslo, ale o nátierku alebo margarín. Neobsahujú len žiadny mliečny tuk, ale obsahujú aj veľké množstvo nebezpečných prísad.
Ale sú tiež vysoko kalorické a lacné jedlá obsahujú trans-tuky.
Laktobacily na kefíre, jogurt
Dnes sú laktobacily veľmi populárne. A výrobky s nimi v zložení sú oveľa drahšie. Výrobca takmer vo všetkom mlieku naznačuje, že obsahuje „zdravé laktobacily“.
Je však dôležité pochopiť, že tieto látky sú prítomné takmer vo všetkých mliečnych výrobkoch, dokonca aj v tých najlacnejších. A pri kúpe tých drahších zaplatíte iba za balenie.
S jogurtmi je to trochu iné. Väčšina z nich je sterilizovaná a lakto- a bifidobaktérie sa do nich pridávajú už počas výrobného procesu. Ale nie je ich veľa. A pre ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, je nepravdepodobné, že by pomohli obnoviť mikroflóru.
Jemné a láskavé slová o detskom pyré
Pri výbere detského pyré nezabudnite starostlivo preštudovať, či je pre dieťa vhodné. Neverte takým menám ako „Baby“, „Sissy“ a ďalšie. Musí byť uvedené, že tento výrobok je presne vhodný pre deti, a je žiaduce, aby bol uvedený vek.
Je dôležité mať na pamäti, že existuje veľa bezohľadných výrobcov, ktorí nechcú dodržiavať všetky GOST a predpisy, ale zároveň chcú zarobiť peniaze. A preto v nádeji na nepozorných kupujúcich zdobia svoje výrobky svetlými štítkami.
Ďalšie zaujímavé články:
„Omladzujúce“ korenie: 4 koreniny, ktoré môžu predĺžiť životnosť
10 produktov - spaľovačov tukov, z ktorých sa začne „topiť“ nadváha
5 mýtov o glutamane sodnom, na ktoré by ste mali prestať veriť
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!