Hovädzí guláš so zemiakmi sa dá ľahko pripraviť. Tento výdatný a chutný druhý chod je ideálny na večeru alebo večeru.
Bude trvať asi 1-1,5 hodiny, kým bude hovädzie mäso šťavnaté, jemné a jemné. Recept obsahuje veľmi jednoduché prísady. Môžete ich doplniť ďalšou zeleninou, napríklad paradajkami, paprikou, kapustou, cuketou alebo baklažánom.
Zloženie:
- Zemiaky - 370 g
- Mrkva - 100 g
- Cibuľa - 120 g
- Paradajková pasta - 60 g
- Hovädzie mäso - 350 g
- Cesnak - 10 g
- Mäsový vývar - 250 ml
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - 30 g
- Podľa chuti osolíme
- Zelení podľa chuti
- Sušený kôpor - 1 lyžička
Krok za krokom recept:
Odvážte a pripravte všetky požadované produkty. Ak nie sú váhy, vezmite všetko „od oka“.
Namiesto vývaru môžete použiť hubovú / zeleninovú alebo vodu. Z mäsa je vhodná akákoľvek časť, dokonca aj hovädzie rebrá.
Hovädzie mäso nakrájajte na porcie.
Pripravte si hlbokú panvicu, kotlík alebo hrubostenný kastról. Nalejte olej a pošlite na silný oheň. Dobre sa zahrejte. Znížte hovädzie mäso. Smažte na miernom ohni, kým sa farba nezmení na svetlejšiu. Z času na čas premiešajte, aby boli všetky kúsky rovnomerne vyprážané.
Olúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte zeleninu na veľké kúsky. Nalejeme do mäsa. Zmiešať. Smažte na prudkom ohni 2 - 3 minúty a za občasného miešania špachtľou.
Zalejeme horúcim vývarom. Pridajte paradajkovú pastu. Zmiešať. Necháme zovrieť. Potom urobte malý oheň, prikryte ho dusením, až kým hovädzie mäso nebude jemné, asi 40 - 50 minút.
Olúpte a opláchnite zemiaky. Nakrájajte na veľké plátky. Pridajte do kotla, keď sú kúsky mäsa dobre jemné. Zmiešať. Varíme od okamihu varu 15 - 25 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.
Olúpte cesnak a rozdrvte nožom. Do kotla pridáme sušený kôpor, pretlačené strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Misku premiešajte a povarte ju 1-2 minúty.
Pridajte nasekanú zeleň. Zmiešať. Hovädzí guláš so zemiakmi je hotový.
Podávame horúce.
Dobrú chuť!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Zaujímavé články:
5 prospešných zmien pre organizmus, keď sa vzdáte cukru
7 základných potravín pre fajčiarov a závislých od alkoholu
Lekári pomenovali 7 najdôležitejších potravín pre ženy nad 45 rokov
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!